FRAISIER AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la crème

Mascarpone 300 G

Crème liquide entière : 30 cl

Sucre glace : 80 G

Citrons verts : 3

Pour le reste de la recette

300 G de fraises

175 G (environ) de biscuits roses de Reims

 . Laver, équeuter les fraises et les tailler en fines lamelles dans la hauteur.

. Zester les citrons verts et les presser, puis ajouter le sucre glace.

. Dans un cul de poule, mélanger le mascarpone avec un citron.

. Battre la crème en chantilly, puis l’incorporer directement au fromage.

. Dans un cercle à gâteau d’environ 22 cm de diamètre, disposer les biscuits de Reims sur tout le pourtour.

. Verser la préparation au mascarpone dedans et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.

. Entreposer au réfrigérateur pendant 1heure.

. Démouler délicatement.

. Décorer le dessus avec les fraises et déguster.

J’ai fait cette recette dans des cercles individuels mais au cours de cuisine je l’ai faite dans un grand !!!

Astuce : pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des morceaux de fraises dans la crème au mascarpone avant de mouler le gâteau !

Bon appétit et à bientôt

Une recette pour 1 personne dans un nouveau produit Tup « Le cuiseur solo micro-ondes » la papillote individuelle !

POULET MINUTE FACON BASQUAISE

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn 30 à 600 watts – Repos : 2 mn en tout

Ingrédients

1 poivron rouge (environ 250 G)

1 tomate (environ 125 G)

1 ml d’herbes de Provence

1 blanc de poulet (environ 150 G)

10 ml d’huile d’olive

Sel et poivre

. Epluchez, épépinez et ...

 ...coupez en lanières le poivron et la tomate

. Disposez-les dans le cuiseur solo micro-ondes

. Saupoudrez d’herbes de Provence et faites cuire à couvert 3 mn à 600 Watts.

. Laissez reposer 1 mn.

  . Emincez le poulet en fines lanières, ajoutez-le aux lanières de poivron et de tomate, mélangez et faites cuire à couvert encore 2 mn 30 à 600 Watts.

. Laissez reposer 1 mn

. Ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez, mélangez et dégustez !

Astuce : si vous le désirez vous pouvez rajouter un morceau d’oignon (mixé dans le turbo-tup en même temps que les légumes !)

Bon appétit et à bientôt

Une petite entrée de saison et très facile ….

ASPERGES A L’AVOCAT ET AUX ŒUFS DE SAUMON

Ingrédients pour 2 personnes

500 G d’asperges vertes (j’ai utilisé un bocal de 330 G car il n’y en avait pas de fraiches)

½ avocat

50 G d’œufs de saumon

½ jus de citron vert

½ cuillère à soupe d’huile d’olive

Tabasco

Sel et poivre

. Rincez les asperges et faites-les cuire 10 mn à la vapeur (si vous utilisez des asperges fraiches) et les égoutter.

. Pour les asperges en bocaux, bien les rincez et les égoutter.

. Epluchez l’avocat.

. Mixez la chair avec l’huile d’olive et le jus de citron vert.

. Ajoutez sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco.

 . Versez la sauce dans les assiettes, disposez les asperges, parsemez d’œufs de saumon et donnez un tour de moulin à poivre.

. Servez frais !

Bon appétit et à bientôt