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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 04:58

 

Voici une autre recette de joues de porc

JOUES DE PORC A LA TOMATE

Quantité pour 6 personnesJoux-de-porc-a-la-tomate.jpg

1,2 kg de joues de porc (3 par personne)

Huile d’olive

2 oignons

1 paquet de lardons (200 G)

25 cl de vin blanc sec

25 cl d’eau

1 cuillère à soupe de farine

1 petite boite de concentré de tomates

250 G de champignons de Paris

Sel, poivre et piment d’Espelette          

Joux-de-porc-a-la-tomate-1.jpg

 

. Dans une sauteuse, mettre l’huile d’olive et faire revenir les joues de porc.

Joux-de-porc-a-la-tomate-2.jpg

 

 

 

 . Ajoutez les oignons et les lardons, bien faire ressortir les sucs à l’aide d’une spatule en bois

. Parsemez de farine et bien mélanger.

Joux-de-porc-a-la-tomate-3.jpg

. Ajoutez l’eau et le vin blanc puis le concentré de tomates, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.

. Au bout d’une heure, mettre les champignons émincés et si besoin rajoutez un peu d’eau.

. Laissez cuire doucement 1 H ½ - 2 Heures

Joux de porc à la tomate 4

 

. Servir avec du riz ou des pommes vapeur.

 

Bon appétit et à bientôt

 

  

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Published by Joëlle - dans Plats de viande
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commentaires

Joëlle 05/05/2013 17:09


Il va y en avoir d'autres ... je ne connaissais pas avant et j'adore, donc j'essaie plusieurs recettes !!! Bises

Francine 03/05/2013 20:38


Avec le temps que nous avons je fais cette recette demain, j'adore les joues de porc - a bientôt

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