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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 06:25
Vendredi 11/12/2009

Flan aux fruits de mer
Flans-de-la-mer.jpg
Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

1 l de moules
1 boite de crevettes de 100 G
400 G de poisson blanc
10 cl de jus de cuisson des moules
20 G de maizena
4 oeufs
200 G de fromage blanc à 0 % ou 20 %
50 G de gruyère râpé
50 ml d'herbes hachées (persil et cerfeuil)
Sel et poivre à volonté

. Grattez et nettoyez les moules.

. Faites-les ouvrir, gardez le jus de cuisson et décortiquez-les.

. Dans un saladier, mêlez le jus des moules, préalablement filtré avec la maizena et les oeufs.

. Ajoutez le fromage blanc, le gruyère, les herbes et les différents poissons et fruits de mer. Mélangez, salez et poivrez.

. Versez le contenu du saladier dans un plat à gratin. Faites cuire dans un four traditionnel préalablement chauffé , 30 mn à 210°; dégustez aussitôt.

Bon appétit et à demain

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Published by Joëlle - dans Entrées
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  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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