On mange quoi demain ? Le gâteau de Pâques au chocolat

GATEAU DE PAQUES AU CHOCOLAT

Préparation : 30 mn – Cuisson : 40 mn à 180° (TH. 6)

Ingrédients pour 6 personnes

1 yaourt nature

400 G de chocolat noir NESLE DESSERT (je n’en mets que 300 G)

280 G de beurre (60 G pour le gâteau et 220 G pour le glaçage)

4 œufs entiers

200 G de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

225 G de farine

½ sachet de levure

. Faire fondre 60 G de beurre au micro-ondes (ou dans une casserole)

. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)

. Cassez les œufs et battez-les en omelette.

. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levure et les œufs battus dans un cul de poule contenant le yaourt.

. Fouettez la préparation puis incorporez le beurre fondu.

. Mélangez à nouveau.

. Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone sinon dans un autre moule généreusement beurré.

. Enfournez pendant 40 mn environ (plus ou moins selon les fours). Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

. Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte. Faites-le fondre au bain-marie tout en ajoutant peu à peu le beurre restant (soit 220 G).

 Laissez tiédir.

. Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur.

 

Etalez-y un tiers de la ganache sur la partie inférieure.

 

Refermez le gâteau. Etalez le reste sur toute la surface du gâteau à l’aide d’une large spatule. Laissez raffermir au frais.

. Décorez le gâteau avec des décorations de Pâques de votre choix.

JOYEUSES FETES DE PAQUES A TOUS !

Bon appétit et à bientôt