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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 06:18

J’ai fait cette recette (déjà donnée) mais dans des empreintes Fingers … Il me restait du lait donc j’ai fait une crème à la pistache pour la couleur et j’ai râpé du chocolat dessus pour le plaisir des yeux !!!

LES CIGARES FEUILLETES PRALINES

Avec cette recette j’en ai fait 24 + 8 mini-financiersLes-palets-feuilletes-pralines.jpg

200 G de chocolat noir

200 G de chocolat praliné (Poulain)

60 G de beurre

12 gavottes (crêpes dentelles bretonnes)

 

Les-palets-feuilletes-pralines.-1.jpg

 

  . Brisez les gavottes entre vos doigts pour les réduire en petits éclats.

Les-palets-feuilletes-pralines.-2.jpg

 

 

 

 

. Laissez fondre à demi le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

. Ajoutez le chocolat praliné et laissez fondre complètement les deux chocolats.

. Lissez-les à l’aide d’une spatule ; ajoutez le beurre et continuez de lisser.

. Poudrez de miettes de gavottes ; incorporez-les délicatement au chocolat.

Les-palets-feuilletes-pralines.-3.jpg. Posez-la plaque à Fingers sur une grille ou sur une plaque en alu.

. Remplissez les empreintes avec une cuillère à café de préparation en l’égalisant avec le dos de la cuillère.

. Glissez au réfrigérateur pour 4 heures au moins puis démoulez et réservez-les au réfrigérateur sur un plateau ou dans une boite en intercalant de film entre chaque couche.

Les-palets-feuilletes-pralines.-5.jpg

 

  Les palets feuilletés pralinés. 6

 

 

 

 

 

 

 

. Servez-les glacés après le dessert, avec le café ou en regardant la télé !!!!

Bon appétit et à bientôt

 

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Published by Joëlle - dans Desserts
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commentaires

Joëlle 10/03/2011 08:44



Vous les faites dans vos mini-tartelettes et pour pouvez divisez par deux les proportions ! J'ai eu la réponse lundi après-midi .... quelqu'un va vous contacter ! Bizz



Francine 09/03/2011 21:07



Coucou Joelle - comment allez-vous ? Elle me tente bien cette recette de finger pour présenter avec le café aux invités - mais je n'ai pas le moule à finger - dans quoi je pourrais la faire par
exemple ? Merci aussi pour la recette de canard elle était super bonne. A bientôt



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