On mange quoi demain ? Petites queues de lotte à ma façon

PETITES QUEUES DE LOTTE A MA FACON

Quantité pour 3 personnes

6 petites queues de lotte

2 échalotes, 2 gousses d’ail, persil

25 cl de vin blanc sec

Beurre

 

. Disposez les queues de lotte dans un plat allant au four (ultra pro pour moi), salez et poivrez

 . Hachez les échalotes, l’ail et le persil

. Dispersez sur le poisson et mettre des petits morceaux de beurre

 Ajoutez le verre de vin blanc sec 

. Enfournez pour ½ Heure environ à 200° TH. 6/7

 

  . Dégustez avec du riz ou des pommes-de-terre.

 Vous avez aussi:

La blanquette de lotte au safran

Le pot au feu du marin (sans photo incident technique)

Bon appétit et à bientôt. 

Comments

[Nicole MORET]

J'ai une maison dans le Midi (près d'Avignon) et je trouve sur les marchés de la région de toutes petites queues de lotte - délicieuses tout simplement frites -. Habitant la région parisienne une partie de l'année, je n'ai jamais rien vu de semblable sur les marchés. D'où viennent ces petites merveilles ? De petites lottes de Méditerannée ? C'est ce qu'on nous a dit ici mais j'ai du mal à y croire !!!

[Joëlle]

Dommage ....

[Francine]

Merci Joelle pour votre proposition ce serait avec plasir mais c 'est un voyage organisé, en bus, et je vais à Kerjouanno près de Belle Ile en Mer. Mais je ne dis pas qu'un jour peut être
...j'aime tellement la Bretagne - bises

[Joëlle]

Si vous passez en Bretagne en Septembre, arrêtez-vous à la maison .... nous sommes à 2 kms de la N 12


Bises

[Francine]

J'ai toujours dit qu'il fallait que je déménage ....