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Vendredi 26/02/2010
LA DORADE AU FOUR
(Recette de l’Ile d’Yeu)
Ingrédients pour 2/3 personnes
Une belle dorade
2/3 tomates
4 pommes de terre
Environ ½ verre de vin blanc sec
Thym et laurier
Sel et poivre
Un filet d’huile
. Préchauffez le four sur 200° TH. 7
. Mettre la dorade dans un grand plat allant au four.
. Coupez les pommes de terre en gros cubes ainsi que les tomates.
. Les disposez autour de la dorade.
. Salez, poivrez, mettre le vin blanc, le sel, le poivre, le thym et le laurier ainsi que le filet d’huile
. Enfourner pour ¾ d’heure 1 heure suivant la grosseur de la dorade.
. Servir avec une salade verte.
Bon appétit et à demain
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