Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 08:30

Une excellente recette Tup ! A refaire !!!

POIVRONS A L’ANDALOUSE

TEMPS DE PREPARATION : 15 mn – Cuisson : 9 mn 30 à 600 Watts – 3 mn de repos

Poivrons à l'andalouse 1

QUANTITE POUR 4 PERSONNES

150 G d’oignons

1 gousse d’ail

300 G de poivrons (rouge, vert, jaune)

25 ml d’huile d’olive

150 G de chorizo (j’ai mis le chorizo entier … fort)

1 boite de 250 G de pois chiches

1 dosette de safran

Bouillon de volaille déshydraté

100 ml d’eau

Sel et poivre

5 brins de persil

Poivrons à l'andalouse 2

 

. Hachez grossièrement l’oignon et l’ail épluchés.

Poivrons à l'andalouse 3

 

 

 

. Dans le microcook rond (ou un autre récipient allant au micro-ondes), mettez les poivrons lavés, épépinés et émincés en fines lanières, l’oignon et l’ail.

Poivrons à l'andalouse 4

 

. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire couvert 6 mn 30

Poivrons à l'andalouse 5

 

 

 

. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles, les pois chiches égouttés, le safran, le bouillon de volaille émietté et l’eau.

Poivrons à l'andalouse 6

 

. Mélangez avec la cuillère à mélange, couvrez et poursuivez la cuisson 3 mn. Laissez reposer 3 mn.

Poivrons à l'andalouse 8

 

 

 

 Poivrons à l'andalouse 7

 

 

 

. Salez, poivrez, mélangez à nouveau et servez parsemé de persil ciselé.

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 14:48

Bientôt Noël !!!!!

 

La mise en route a été difficile, pas d'alimentation au four, après avoir mis les neurones en ébullition et fouiner un peu Cours de cuisine enfants déc 2013 001partout, l'alimentation du four est revenu mais pendant ce temps là les cuistots travaillaient d'ou un manque de photos sur certains ateliers. C'est comme ça lorsque l'on travaille en "live" !

La première photo représente les ateliers vides, concentration de l'encadrement au fond de la salle.

Passons aux recettes:

 

GRATIN DE NOIX DE SAINT-JACQUES AUX POIREAUX

Recette facile !

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 6 personnes

50 cl de lait ½ écrémé

6 poireaux

    1 gousse d’ail

80 G de beurre (40 G + 40 G)

40 G de farine

150 G de gruyère rapé     

300 G de noix de Saint-Jacques ou de pétoncles

1 jaune d’œuf (facultatif) Cours de cuisine enfants déc 2013 013 

3 branches de persil  

2 échalotes  

Sel et poivre

 

Muscade en poudre (facultatif)

. Nettoyez, coupez en 2 et émincez les blancs de poireaux.

. Dans une poêle, mettre 40 G de beurre et ajoutez les poireaux émincés, laissez mijoter doucement (ajoutez un peu d’eau au cours de la cuisson ou un peu de vin blanc  sec) Cours de cuisine enfants déc 2013 016 

. Salez et poivrez  

. Epluchez les échalotes et l’ail, les mixez.

. Dans une casserole, faites revenir les échalotes et l’ail avec 40 G de beurre.

. Ajoutez 40 G de farine puis laissez-les cuire 2 mn avant d’ajouter le lait tiède.

. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade en poudre (facultatif) et laissez mijoter 3 mn et versez sur les poireaux, puis le jaune d’œuf (facultatif) et le persil.

. Versez le tout dans un plat à gratin, disposez les noix de Saint-Jacques et parsemez de grCours de cuisine enfants déc 2013 018uyère.

. Enfournez 20 mn dans un four chaud à 190°/200° (TH. 6/7)

Idée de Joëlle :

Vous pouvez également mettre votre préparation dans des cassolettes (avec ou sans gruyère comme chez moi .....)

  Cours de cuisine enfants déc 2013 026 

 

 

 

 

 

 

  

    SAPIN EN CHOCOLAT

 Cours de cuisine enfants déc 2013 003 

Cuisson : 20 mn à 180/200° (TH. 6/7)  

Ingrédients pour 6 personnes

 

6 œufs 

240 G de chocolat pâtissier  

135 G de sucre en poudre

110 G de beurre mou  

45 G de farine

 

  . Faire fondre le chocolat et le beurreCours de cuisine enfants déc 2013 010

                                       

. Ajoutez le sucre, les jaunes et la farine.

 . Battez les blancs en neige et incorporez –les délicatement.

 . Versez la préparation dans un moule en forme de sapin et mettre au four 20 mn à 180/200° (TH. 6/7)

 

GLACAGE AU CHOCOLAT  

50 G de chocolat

20 G de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.                                                            

  . Ajoutez la crème fraiche et mélangez délicatement pour obtenir un mélange homogène. Cours de cuisine enfants déc 2013 020 

 . Recouvrir votre gâteau froid d’une fine couche de ce glaçage à l’aide d’une spatule.

 . Décorez selon vos envies et mettre au frais !

 

                   Cours de cuisine enfants déc 2013 021

 

 

                                                           

    PALETS MENDIANTS

Cours de cuisine enfants déc 2013 004

 Ingrédients pour 30 palets

 200 G de chocolat noir, au lait ou blanc

100 à 150 G de fruits secs (amandes entières émondées, noisettes décortiquées, raisins blonds)Cours de cuisine enfants déc 2013 008 

 

 

. Cassez le chocolat noir, au lait ou blanc en morceaux réguliers et le faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.

. Lorsque le chocolat est fondu, mélangez-le à l’aide d’une spatule.

. Déposez la valeur d’une cuillère à café sur la feuille de cuisson de chocolat en les espaçant un peu ou dans des moules à mini-tartelettes Cours de cuisine enfants déc 2013 009 

. Tassez légèrement en soulevant la feuille délicatement et en la laissant retomber doucement pour que le chocolat se répartisse uniformément en forme de petits palets d’environ 4 cm de diamètre.

Cours de cuisine enfants déc 2013 027

 

 

 

. Disposez quelques fruits secs ou fruits confits sur chaque palet en les enfonçant légèrement dans le chocolat.

. Glissez-les 30 mn au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

. Décollez les palets de la feuille de cuisson et conservez-les dans une boite

. Se dégustent à tout moment de la journée !

Vous pouvez voir les 7 autres photos en cliquant sur l'album n° 20 

Bonne fêtes de fin d'année à toutes et à tous , rendez-vous au mois de février 

 

 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 07:55

FLAN BROCOLI ET CREVETTES

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn dans le four TH. 6/7 ou 200°Flan brocoli et crevettes

Ingrédients pour 6 personnes

1 tête de brocolis (environ 500 G)

250 ml de crème liquide entière

100 G de crevettes roses décortiquées

2 œufs

Sel et poivre

Flan brocoli et crevettes 1

 

 

 

 

. Lavez le brocoli, ôtez le pied et gardez les fleurettes. Mettez 1/3 des fleurettes de côtés (les plus petites).

 Flan brocoli et crevettes 2

 

. Dans l’extra chef ou dans un robot, hachez grossièrement le reste de brocoli et mettez-le avec la crème liquide dans le pichet micro-ondes. Faites cuire 7 mn à 600 watts en remuant à mi-cuisson. Laissez reposer 3 mn avant de remettre cette préparation dans le robot (extra-chef)

Flan brocoli et crevettes 3-copie-1

 

 

. Ajoutez les crevettes, les œufs, le sel, le poivre dans le robot et mixez légèrement (4 à 5 tractions)

Flan brocoli et crevettes 4

 

 

 

. Répartissez les fleurettes restantes  dans les alvéoles du moule à moelleux posé sur la grille froide du four.

. Versez dessus la préparation du robot et faites cuire 20 mn dans le four préchauffé TH. 6/7 ou 200°

Flan brocoli et crevettes 5

. Laissez reposer 5 mn avant de démouler et servez immédiatement avec une salade.

 Flan brocoli et crevettes 6

 

 

 

Idée de Joëlle : coupez les crevettes en deux … ne les mixez pas  car on ne les retrouve pas !

 

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 05:24

Savez-vous planter les choux …. Le chou se mange en toutes saisons … cru ou cuit !

J’ai fait cette recette au mois de Juin à mon dernier cours de cuisine mais je n’avais pas pris de photos donc je l’ai refaite avec du chou vert mais vous pouvez aussi prendre de la salade iceberg … elle se tient très bien aussi !

SALADE VENDEENNE AU CHOU BLANC DU JARDIN

Ingrédients pour 4 personnesSalade vendéenne au chou blanc

¼ de chou blanc du jardin ou maraîcher

50 G de comté

90 G de jambon de Vendée

Vinaigrette

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Sel et poivre

Salade vendéenne au chou blanc 1

 

 

 

. Râpez et émincez le chou (au couteau ou au robot)

Salade vendéenne au chou blanc 2

 

 

      

. Coupez le jambon et le comté en cubes

Salade vendéenne au chou blanc 3

 

 

 

 

 . Mélangez avec la vinaigrette

. Mettre au frais et servir dans des feuilles de chou …

Bon appétit et à bientôt

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 07:26
Nous n'avons pu prendre des photos  comme nous avons l'habitude de le faire en détaillant les gestes des enfants à cuisiner, nous nous en excusons.vous trouverez seulement les recettes qu'ils ont réalisé avec 2 photos . Nous ferons mieux la prochaine fois. le dicton : Personne n'est indispensable mais tout le monde est utile !      
GRATIN CAMARGUAIS
Quantité pour 8 personnes
800 G de viande hachée (ou 700 G + 100 G de chair à saucisse) 
4 tomates
4 courgettesCours-de-cuisine-enfants-oct-2013.jpg
2 oignons
1 cube de bœuf + 600 ml d’eau
100 G de gruyère râpé
350 G de riz long étuvé
25 ml d’huile d’olive
100 ml de concentré ou coulis de tomate
. Préchauffez le four à 210° TH. 7
. Hachez les oignons dans le turbo tup ou dans un robot, mettez-les dans l’ultra pro de 3,3 l ou dans un grand plat rectangulaire avec l’huile d’olive et le riz .
. Dans le bol batteur de 3.5 l ou dans un cul de poule, mélangez la viande hachée, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
. Epluchez les courgettes et les tomates, coupez-les en rondelles.
. Alternez les couches de viande, courgettes, tomates.
. Arrosez d’un bouillon préparé au pichet microplus de 1,5 l (4 mn au micro-ondes) ou dans une casserole 
. Parsemez le gruyère râpé sur le dessus.
. Enfournez couvert 1 heure.
Idées de Joëlle : délicieux avec une salade verte !
                 
                                                        PETITES CREMES AU CHOCOLAT
                                                              Ingrédients pour 12 personnes
                                                        300 G de crème liquide entière
                                                        300 G de lait
                                               480 G de chocolat pâtissier
                                                            6 œufs
 
Cours-de-cuisine-enfants-oct-2013--1.jpg
Versez la crème et le lait dans une casserole et mettre à chauffer.
Lorsque le mélange bout arrêter la cuisson et ajoutez le chocolat pâtissier coupé en petits morceaux.
 . Bien mélanger et lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les œufs un à un.
 
. Versez dans des ramequins et mettre au frais.
 
                           
  
  
  
  
  
                                                                                   
                                                                                      
     

PETITS SABLES AU BEURRE

Une recette de sablés sans temps de pose, hyper rapide et délicieuse

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients

250 G de farine

125 G de sucre

125 G de beurre

1 œuf

Facultatif : cannelle, vanille, chocolat …

. Préchauffez le four à 200°

. Battre l’œuf dans un saladier et y ajouter le sucre

. Faire fondre le beurre au micro-ondes, l’ajouter à la préparation ainsi que la farine et l’ingrédient aromatique.

. Bien malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène et faites-en une boule. Rajouter de la farine si besoin …

. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur d’1 cm maximum et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces ( ou d’un verre).

. Mettre les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 mn. Retirer dès que les sablés commencent à dorer.

. Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boite hermétique.

 

Notes : Vous avez aussi la possibilité de faire vos sablés natures et de les recouvrir ensuite d’une fine pellicule de chocolat. Pour cela, faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes du chocolat pâtissier que vous étalez sur les sablés. Puis vous les placez 2 heures au réfrigérateur pour bien figer le chocolat. Pour plus de croustillant, vous pouvez remplacer une partie du sucre par de la cassonade, ou en étaler un peu sur le dessus des sablés avant cuisson.

A bientôt               
 
 
 
Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 08:20

 

 

C’est une recette que j’avais vue il y a déjà quelques mois à l’émission « Un diner presque parfait » à Rennes, la fille avait raté sa recette faute de temps …

Je l’ai arrangée à ma façon et Denis a adoré … moi non car je n’aime pas l’andouille … je ne suis pas Bretonne mais Vendéenne !!!!!

MILLEFEUILLES DE GALETTES DE SARRAZIN ET ANDOUILLE DE GUEMENE A LA FONDUE DE POIREAUX

Ingrédients pour 1 personne

Millefeuilles-de-galettes.jpg

 

1 galette de blé noir

2 belles tranches d’andouille de Guéméné

Quelques blancs de poireaux

Crème fraiche épaisse et liquide

Un peu de beurre

1 tomate cerise + persil pour la déco

 

Millefeuilles-de-galettes-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

. Découpez 6 ronds à l’aide d’un emporte-pièce

 

Millefeuilles-de-galettes-2-copie-1.jpg

 

 

 

. Tranchez les poireaux et les faire revenir dans du beurre 10 à 15 mn, salez et poivrez, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse puis un peu de crème liquide … laissez fondre encore un peu la préparation (vous pouvez mettre un peu de vin blanc)

 

 

Millefeuilles-de-galettes-3.jpg

 

 

 

 

. Coupez 2 tranches d’andouille assez épaisses

. Mettre à dorer dans une poêle l’andouille (sans matière grasse)

 

Millefeuilles-de-galettes-4.jpg

 

 

 

 

 

 

. Pour le montage, un rond de galette, la tranche d’andouille, un rond de galette... 

 

Millefeuilles-de-galettes-5.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...de la fondue de poireaux et terminez par un dernier rond de galette.

 

 

 

Millefeuilles-de-galettes-6.jpg

 

 

 

 

. Décorez avec une demi-tomate cerise et un peu de persil … s’il vous reste de la fondue de poireaux en disposez autour … sinon mettez de la salade ciselée !

Joëlle oublie qu'un jour je lui ai fait un turbot-andouille et elle avait très apprécié....l'andouille!!!!

Bon appétit et à bientôt

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 04:43

Voici une bonne recette pour un soir et qui n’est pas compliquée

J’avais un paquet de surimi dans mon frigo, des tomates, du gruyère et hop !

QUICHE SANS PATE AU SURIMI

J’ai utilisé :Quiche sans pâte au surimi

400 ml de lait

3 œufs

125 G de farine

100 G de gruyère râpé

Sel et piment (ou poivre)

1 paquet de surimi râpé (200 G)

4 tomates

Quiche sans pâte au surimi 1

 

 

 

 

 

 

 

 

. Dans un moule à tarte ou à manqué (Flexipan) disposez le surimi dans le fond ...

Quiche sans pâte au surimi 2

 

 

 

 

 

 

 

... mettre les tomates coupées en dés par dessus

Quiche sans pâte au surimi 3

 

 

 

 

 

 

. Dans un saladier délayez la farine, les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le piment

 

Quiche sans pâte au surimi 4

 

 

 

 

. Versez sur la préparation précédente, parsemez avec le gruyère râpé et mettre au four 40 mn à 200°

 

Quiche sans pâte au surimi 5

 

 

 

 

 

 

 

 

. Servir avec une salade verte.

 

Idée de Joëlle : comme Denis n’aime pas le fromage j’ai mis ma préparation dans les grands ronds Flexipan, j’ai utilisé 5 ronds et j’en ai parsemé 3 de gruyère râpé.

Bon appétit et à bientôt

 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 05:21

 Un petit air d’Italie – Recette rapide et délicieuse !

CROQUANT  ITALIEN

Préparation : 20 mn – Cuisson : 1 mn au micro-ondes puissance 750 watts

 45 mn à 200° TH. 6/7

Quantité pour 6 personnes

Pâte « maison » rapide

100 ml d’eau

125 G de beurreCroquant italien

200 G de farine

Garniture

6 tomates grappes

50 ml de tapenade

2 bûches de chèvre

12 tranches de poitrine fumée

A volonté : poivre du moulin et origan

 . Faites préchauffer le four, sans la grille, TH. 6/7 ou 200°

. Préparez la pâte dans un récipient allant au micro-ondes et versez l’eau, le beurre, posez le couvercle et faites chauffer 1 mn au micro-ondes, ouvrez, ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule.

Croquant-italien-1.jpg. Etalez la pâte dans un moule à manqué en vous aidant d’une spatule.

 . Coupez les tomates en 2, badigeonnez-les de tapenade et disposez-les sur la pâte.

. Coupez les bûches de chèvre en rondelles épaisses, enroulez-les dans une tranche de poitrine fumée et déposez-les sur les demi-tomates.

. Saupoudrez de poivre et d’origan et faites cuire bas dans le four 45 mn TH. 6/7 ou 200°

. Dégustez chaud

 Tapenade : Versez 200 G d’olives vertes dénoyautées, 50 G de câpres, 1 gousse d’ail, 50 G de filets d’anchois et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez petit à petit 150 ml d’huile et terminez par un filet de jus de citron ou du poivre.

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 04:32
Une excellente recette W W à faire et à refaire … 6 propoints par personne

 

PAELLA RAPIDE
 
Quantité pour 4 personnes
 
2 escalopes de poulet (200 G)
2 poivrons (1 vert et 1 rouge)
 
1 oignon douxPaëlla rapide
2 gousses d’ail
 
120 G de riz à risotto
 1 tablette de bouillon de volaille
 
1 dosette de safran
3 cuillères à café d’huile d’olive
 
8 crevettes crues surgelées (120 G)
4 tranches de chorizo (28 G)
 
10 cl de vin blanc sec
 Sel et poivre
 
Paella-rapide-1.jpg
 
. Détaillez le poulet en cubes et les poivrons en lanières.
 
. Emincez l’oignon et l’ail.
 
. Rincez le riz.
 
. Diluez la tablette et le safran dans 75 cl d’eau bouillante.
 
Paella-rapide-2.jpg. Chauffez 1 cuillère à café d’huile dans un wok (ou une sauteuse).
 
. Y cuire les crevettes 3 mn de chaque côté. Réservez.
 
Paella-rapide-3.jpg
 
 
 
. Coupez le chorizo en dés, les cuire 1mn à sec. Réservez.
 Paella rapide 4
 
 
. Ajoutez 2 cuillères à café d’huile dans le wok, faire revenire les oignons, l’ail et les poivrons 2 mn. Salez et poivrez.
 Paella-rapide-5.jpg
 
 
 
. Ajoutez le riz, remuer 1 mn pour le nacrer, versez le vin blanc et le laisser s’évaporer.
 
. Mettre le poulet et versez aussitôt un grand verre de bouillon.
 
    . Dès qu’il n’y a plus de liquide, en rajouter. Paella rapide 6-copie-1
 
. Laissez cuire ainsi 20 mn à feu doux.
 
. Au dernier moment, incorporez les crevettes et le chorizo.Vous avez aussi: La paella.
                             La paëlla ultra pro
  
Mais aussi  : Remplacer éventuellement le safran par du curcuma. Décorez de feuilles de coriandre.
 
Servir avec un verre de rosé bien frais (3 propoints)
 
Idée de Joëlle : doublez les quantités et congelez !
Bon appétit et à bientôt
Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article
9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 04:48

CUPCAKES SALES AU THON ET AUX TOMATES CERISES

Ingrédients pour 18 petits cupcakes ou 10 grands

3 œufs

150 G de farineCupcakes-sales-au-thon-et-tomates-cerises-copie-1.jpg

1 sachet de levure

5 cl d’huile

10 cl de lait

100 G de gruyère râpé

1 boite de 280 G de thon au naturel

Une douzaine de tomates cerises + quelques unes pour la déco

6 kiris

1 cuillère à soupe bombée de ciboulette + quelques brins pour la déco

Le jus d’un demi-citron

Poivre

. Préchauffez le four à 180°

Cupcakes-sales-au-thon-et-tomates-cerises-1.jpg. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier

. Emiettez la moitié du thon (140 G)

. Lavez et coupez les tomates cerises en 4

. Dans un saladier, battez les œufs et la farine

. Ajoutez petit à petit le lait chauffé et l’huile. Mélangez

. Ajoutez le gruyère râpé le thon et les tomates cerises.

. Mélangez et poivrez généreusement.

. Remplissez les caissettes de pâte à hauteur des 2/3Cupcakes-sales-au-thon-et-tomates-cerises-2.jpg

. Enfournez environ 25 mn.

. Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

. Préparez les rillettes de thon : mixez le reste du thon, le kiri, le jus de citron et la ciboulette.

. Déposez un peu de rillettes de thon sur les cupcakes.

. Décorez avec une demi- tomate cerise et quelques brins de ciboulette.

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
Published by Joëlle - dans Bonnes saveurs
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
  • Contact

    Vos commentaires font vivre ce blog ! N'hésitez pas à me donner vos avis j'ai toujours plaisir à les lire ....

Mais aussi vous pouvez me contacter: jode.gillet@wanadoo.fr

Abonnez-vous, c'est plus simple ! 1 clic sur newsletter,votre adresse mail et vous aurez le privilège d'avoir les recettes sur votre messagerie.

Merci

 

Recherche

Articles Récents

  • Invitation
    Bonjour à toutes ! Pour des raisons de santé l’heure a sonné pour moi de prendre ma retraite et par la présente, je vous invite à deux journées de soldes exceptionnels (-30 % sur les produits neufs et 50 % et plus sur tout mon stock tupperware) Tout doit...
  • Les cuisses de canard aux navets nouveaux
    Le navet Les navets du jardin Le saviez-vous ? Il est de la même famille que le chou, ce qui est étonnant : l’un a sa pomme au dessus du sol, l’autre semi enterré. Originaire de l’Europe de l’est, il est très connu dans l’ouest de la France. Tout se mange...
  • Flan coco -ananas -Caramel
    Ingrédients 2 poignées de noix de coco en poudre ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) Des morceaux d’ananas frais ou en boite (j’ai mis des tranches entières) Caramel liquide 1 boite de lait concentré sucré et la même quantité de lait...
  • POELEE DE CREVETTES ET SAINT-JACQUES
    Ingrédients pour 2 personnes . 10 crevettes . 6 coquilles Saint-Jacques . 20 cl de crème liquide . 2 échalotes . 2 gousses d’ail . 5 CS de persil frais . Sel, poivre, maïzena . vin blanc . Beurre . Faire dorer les St-Jacques 2 mn dans le beurre et réservez....
  • GATEAU A L’ANANAS
    Une recette très simple et rapide à réaliser Ingrédients pour un moule à manqué 1 boite d’ananas en tranches 4 cuillères à soupe de caramel liquide 100 G de beurre 4 œufs 100 G de farine 1 sachet de levure 100 G de sucre en poudre 1 pincée de sel . Dans...
  • FLAN AUX POIRES ET LAIT CONCENTRE
    Un bon petit dessert à refaire … Ingrédients pour un moule de 20 cm 1 boite de lait concentré sucré 75 G de farine 1 boite de poires au sirop (conserver le jus) 30 G de sucre 2 œufs chocolat noir . . Préchauffez le four à 180° . Disposez les poires dans...
  • LIEU AU PISTOU ET ECRASE DE POMMES DE TERRE
    Une bonne recette facile et rapide à réaliser dans le micro-vap (tupperware) Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn à 900 Watts et 5 mn à 600 Watts Ingrédients pour 4 personnes 750 G de pommes-de-terre à purée 4 filets de lieu (environ 130 G chacun) 50...
  • DAUPHINOIS AU CONFIT DE CANARD ET PATATES DOUCES
    . . . Ingrédients pour 3/4personnes 1 bocal de 2 cuisses de confit de canard 600 G de patates douces 2 gousses d’ail 25 ml de persil haché 125 ml de lait Sel et poivre . Ouvrir le bocal de confit de canard et retirer la graisse, (réservez 50 ml) la peau...
  • SAUTE DE PORC RAPIDE
    Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4/5 personnes 750 G de sauté de porc 100 G de lardons 80 G de chorizo fort 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de fond de veau 2 oignons 2 gousses d’ail...
  • CUISSES DE LAPIN AU CIDRE (micro-minute)
    Préparation : 20 mn – Cuisson à 900 Watts : 25 mn Repos 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 50 ml de farine 1 bel oignon 600 G de pommes-de-terre (spécial vapeur ou gratin) 200 G de champignons de Paris 200 G de lardons fumés 1 cube...