Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 17:50

Comme il ne fait pas beau, j’avais envie de faire un gâteau pour le goûter ! Voici une ancienne recette Tupperware …

LA FLOGNARDE

Temps de cuisson : 40 mn à 200°

Ingrédients La-flognarde.jpg

4 œufs

100 G de cassonade (ou sucre blanc, si comme moi vous n’en avez pas !)

1 cuillère à café de cannelle

120 G de farine

1 paquet de levure (facultatif)

½ litre de lait

3 pommes

. Allumez le four TH. 6/7 ou 200°

La-flognarde-1.jpg

 . Battez les œufs avec le sucre.

La-flognarde-2.jpg

 

 

 

 

 

 

 . Incorporez la farine puis peu à peu le lait.

La-flognarde-3.jpg

  . Terminez par la cannelle.  

La-flognarde-4.jpg

 

 

 

 

 

 

 . Pelez et coupez les pommes en cubes. Déposez-les dans un moule à manqué et versez la pâte.

La-flognarde-5.jpg

  . Cuire 40 mn

La-flognarde-6.jpg

 

 

 

 

 

 

Bon appétit et à bientôt 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 05:24

La recette la plus courte en texte

Un gâteau très fondant pour ce mercredi !

LE GATEAU A LA PRALINOISELe-gateau-a-la-pralinoise.jpg

Temps de cuisson : 30 mn à 160° ou TH. 5/6

Ingrédients :

3 œufs

150G de sucre

100 G de chocolat « pralinoise »

60 G de farine

100 G de beurre

 Le-gateau-a-la-pralinoise-1.jpg

 . Faire fondre le beurre et le chocolat séparément, puis les ajouter à la préparation.  

Le-gateau-a-la-pralinoise-2.jpg

 

 

 

 

 

 . Mélangez les œufs, le sucre et la farine  Le-gateau-a-la-pralinoise-3.jpg

 

   Le-gateau-a-la-pralinoise-4.jpg

 

 

 

 

 

. Versez dans un petit moule et enfournez 30 mn à 160° TH. 5/6

Le-gateau-a-la-pralinoise-5.jpg

   Si vous désirez un gâteau plus important …. Doublez les doses !

Le-gateau-a-la-pralinoise-6.jpg

 

 

 

 

   Le-gateau-a-la-pralinoise-7.jpg

 

 

  

Bon appétit et à bientôt

 

 

 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 04:49

Encore une petite recette très simple pour ce mercredi …..

LE GATEAU A L’ABRICOT

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 30 mn à 210° TH. 7

Quantité pour 5/6 personnes Le-gateau-a-l-abricot.jpg

100 G de farine

50 G de poudre d’amande

50 G de maïzena

200 G de sucre

4 œufs

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé Le-gateau-a-l-abricot-1.jpg

1 grosse boite d’abricots

100 G de beurre (ou d’huile)

 

. Préchauffez le four à 210° (TH. 7)

. Dans un grand saladier mettre la farine, la poudre d’amande, la maïzena, le sucre, les œufs, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu.

Le-gateau-a-l-abricot-2.jpg. Egouttez et coupez les abricots en petits morceaux et les introduire dans la préparation.

Le-gateau-a-l-abricot-3.jpg

 

 

 

 

 

. Versez cette préparation dans un moule beurré ou en silicone puis enfournez pour 30 mn

Le gâteau à l'abricot 4 

A savoir : J’ai utilisé un moule à tarte mais vous pouvez utiliser n’importe quel moule !

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 06:33

DENTELLES POIRE/CHOCOLAT

Matériel utilisé : Grands muffins droits et plaque alu perforée

TEMPS DE CUISSON : 20 mn à 180° TH. 6Les-dentelles-poires-et-chocolat.jpg

Quantité pour  12 dentelles

9 feuilles de brick

1 grande boite de poires au sirop

90 G de poudre d’amande

80 G de sucre

12 G de maïzena

2 œufs

Beurre

20 cl de crème liquide

100 G de chocolat noir + 10 cl de crème liquide

. Posez les empreintes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à  180° TH. 6

. Egouttez les poires et les couper en petits morceaux.

Les-dentelles-poires-et-chocolat-1.jpg. Découpez les feuilles de brick, les badigeonner avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

Les-dentelles-poires-et-chocolat-2.jpg

 

 

 

 

 

 

 . Coupez-les en 4 et placez 3 triangles dans les empreintes. 

Les-dentelles-poires-et-chocolat-3.jpg

. Dans le cul de poule, fouettez la poudre d’amande, le sucre, la maïzena, les œufs et la crème.

. Bien mélanger.

Les-dentelles-poires-et-chocolat-4.jpg

 

 

 

 

 

. Répartir les morceaux de poires dans chaque empreinte et versez un peu de préparation dessus.

. Enfournez pour 20 mn environ.

Les dentelles poires et chocolat 5-copie-1. Pendant ce temps, faire chauffer la crème fraiche liquide dans une casserole puis hors du feu ajoutez le chocolat et bien remuer.

Les dentelles poires et chocolat 5

 

 

 

 

 

 . A la sortie du four, nappez chaque ballotin avec la ganache chocolat et servir avec une boule de glace à la vanille ! hummmm !!!!!

Bon appétit et à bientôt

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 19:38

Une petite recette qui change de notre traditionnel far aux pruneaux …..

FAR AU CHOCOLAT

Cuisson : 1 heure à 150° ou TH.5

IngrédientsLe-far-au-chocolat.jpg

3 œufs

170 G de farine

100 G de beurre demi-sel

100 G de sucre en poudre

60 cl de lait entier

½ cuillère à café d’extrait de vanille

100 G de chocolat noir

. Préchauffez votre four à 150° TH. 5

Le-far-au-chocolat-1.jpg

  . Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement

. Ajoutez le beurre fondu et mélangez  

Le-far-au-chocolat-2.jpg

 

 

 

 

 

. Versez la farine en pluie tout en mélangeant

Le-far-au-chocolat-3.jpg

 

 . Versez le lait froid toujours en mélangeant

. Ajoutez l’extrait de vanille

Le-far-au-chocolat-4.jpg

 

 

 

 

 . Beurrez votre moule (à moins que vous n’utilisiez un moule en silicone)

. Mettre les morceaux de chocolat dans le fond

Le-far-au-chocolat-5.jpg

  

  . Versez la préparation sur le chocolat

. Enfournez pour 1 Heure TH. 5 ou 150° 

Le-far-au-chocolat-6.jpg

 

 

 

 

. Vérifiez la cuisson avec un couteau et dégustez froid !

Bon appétit et à bientôt 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:26

Un petit dessert facile pour votre week-end que j’ai réalisé dans le moule Cosy Demarle

LA CREME RENVERSEE AU CARAMEL

Cuisson : ½ heure au bain-marie sur 150° ou TH. 5La-creme-renversee-caramel.jpg

Ingrédients*

1 litre de lait (entier de préférence)

6 œufs

160 G de sucre

Caramel liquide ou faire votre caramel avec 14 morceaux de sucre et un peu d’eau

 La crème renversée caramel 1

  . Versez le caramel dans le fond du moule (si ce n’est pas un moule Demarle, le mettre froid)

. Faire bouillir le lait

La-creme-renversee-caramel-2.jpg

 

 

 

 

 

. Battre les œufs en omelette et ajoutez petit à petit le lait puis le sucre 

La-creme-renversee-caramel-3.jpg

 

   . Versez la préparation sur le caramel et enfournez pour 30 mn à 150° ou TH. 5 au bain-marie

 

  La crème renversée caramel 4

 

   

Astuce de Joëlle : utilisez un moule Flexipan et vous n’aurez pas besoin de cuire au bain-marie …

*J’ai divisé les ingrédients par 2

Bon appétit et à bientôt 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 13:45

C’est la pleine saison des fraises …. J’ai inauguré mon nouveau moule Saint-Honoré !

Mais je n’ai qu’une photo à vous proposer car j’ai eu un « manque d’énergie » dans l’appareil photo, mais c’est une recette facile à réaliser.  

SAINT HONORE AUX FRAISES

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn à 200° TH. 6/7

Ingrédients

60 G de sucre

60 G de beurre fonduLe St Honoré aux fraises

60 G de farine

1 cuillère à café de levure

1 œuf

½ cuillère à café de vanille liquide

Quelques cuillères à soupe de crème pâtissière

Quelques fraises

. Préchauffez votre four à 200° TH. 6/7 et posez votre moule sur une grille froide.

. Dans un cul de poule, mélangez le sucre avec le beurre fondu, ajoutez l’œuf puis la farine.

. Remplissez le moule en veillant que le milieu est bien couvert de pâte.

. Couvrez d’une toile Silpat ou feuille en silicone et enfournez environ 20 mn.

. Pendant ce temps préparez votre crème pâtissière et nettoyez les fraises.

. A la sortie du four, laissez refroidir complètement et démoulez dans le plat de présentation.

. Le fond du milieu est croquant, le tour reste moelleux.

. Garnissez de crème pâtissière et de fraises.

Idée de Joëlle : changez de fruits suivant les saisons !

Ma crème pâtissière

 Il y a plusieurs façons de faire la crème pâtissière mais je fais régulièrement celle-ci car elle est très vite faite et inratable !

Ingrédients :

½ litre de lait

1 œuf

40 G de maïzena

20 G de sucre

1 cuillère à café de vanille liquide

. Prélevez 4 cuillères à soupe de lait froid sur le ½ litre et mélangez à la maïzena.

. Mettre le reste du lait à bouillir dans une casserole.

. Hors du feu, ajoutez l’œuf et le sucre au mélange de la maïzena et délayez dans le lait chaud.

. Remettre sur le feu en mélangeant jusqu’à ébullition.

. Retirez au bout de quelques secondes lorsque la crème a épaissi.

. Ajoutez le parfum de votre choix (vanille liquide, rhum, eau de fleur d’oranger …)

. Versez dans un saladier à température ambiante et remuer de temps en temps avec un fouet (pour éviter que la peau se forme sur le dessus), puis mettre au frigo minimum ½ heure.

Bon appétit et à bientôt

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 19:09

LES POMMES AU FOUR AUX CARAMBARS

 Temps de préparation : moins de 15 mn – Cuisson : 40 mn à 180°

Ingrédients pour 4 personnes Les-pommes-au-four-aux-carambars.jpg

4 pommes

30 G de beurre salé

8 carambars

Glace à la vanille

 

. Préchauffer le four à 180°

. Lavez les pommes, découpez un petit chapeau dans la partie supérieure et évidez les pommes avec un vide-pommLes-pommes-au-four-aux-carambars-1.jpge sans aller jusqu’au fond du fruit.

. Disposez les pommes dans un  plat allant au four et répartir le beurre dans chacune d’elles.

. Déposez 2 carambars sur le beurre.

Les-pommes-au-four-aux-carambars-2.jpg

 

 

 

 

 . Versez 10 cl d’eau au fond du plat et enfournez.

. Cuire 40 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

. Servir chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Bon appétit et à bientôt 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 05:22

PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC

COULIS DE FRUITS ROUGES 

Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 à 15 mn – Repos au frais : 3 Heures

Quantité pour 12 personnes

CrèmePanna-cotta-au-chocolat-blanc.jpg

390 G de chocolat blanc

9 feuilles de gélatine (18 G)

60 cl de crème liquide

30 cl de lait (entier de préférence)

Coulis de fruits rouges

150 G de fruits rouges surgelés (myrtilles, framboises et fraises)

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparer la crème :

Panna-cotta-au-chocolat-blanc-1.jpg. Ramollir les feuilles de gélatine en les trempant dans un bol d’eau froide.

. Portez à ébullition la crème liquide et le lait.

. Ajoutez le chocolat blanc.

. Retirez du feu et mélangez quelques minutes jusqu’à ce que le mélange fonde.

Panna-cotta-au-chocolat-blanc-2.jpg

 

 . Essorez les feuilles de gélatine en les pressant entre les mains, puis les incorporer à la préparation.

. Remuez jusqu’à totale dissolution.

. Répartir la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures.

:Préparez le coulis de fruits rouges

. Placez les fruits rouges encore surgelés dans une casserole avec environ 2 cuillères à soupe d’eau et le sucre.

. Mélangez et faites chaPanna cotta au chocolat blanc 4uffer quelques minutes.

. Laissez refroidir hors du feu puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

. Une fois les panna cotta prises, déposez dans chacune 1 cuillère à soupe de fruits rouges avec leur jus.

PS : Vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’eau de rose et décorer de quelques fruits rouges frais.

 

Bon appétit et à demain 

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article
30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 15:08

Voici une très ancienne recette Tupperware que l’on appelait autrefois « le gâteau Michel » On le réalisait dans l’ancienne cave à fromage mais là je l’ai fait dans un Empilofrais très facile à réaliser et très frais pour les chaudes journées d’été ….

LE PAVE A L’ANANAS

IngrédientsLe-pave-a-l-ananas.jpg

Caramel liquide

1 boite d’ananas en tranches

1 litre de lait entier

2 sachets de préparation pour crème vanille

1 paquet de boudoirs

Le-pave-a-l-ananas-1.jpg

 

 . Dans le fond du Tupperware, versez du caramel, par-dessus mettre des tranches d’ananas puis les boudoirs dans un sens puis dans l’autre. Le pavé à l'ananas 2

 

 

 

 . Pendant ce temps faire une crème à la vanille avec le litre de lait et les deux sachets puis les verser sur les boudoirs.

Le pavé à l'ananas 3

 

 

. C’est prêt !

. Appuyez de temps en temps sur les boudoirs avec une spatule pour qu’ils s’empreignent de la crème !!!

. Laissez refroidir et mettre au frais.

Le pavé à l'ananas 4

 

 

. Démoulez sur un plat de service.

 Idée de Joëlle : vous pouvez très bien réaliser cette recette en plus grande quantité il suffit de doubler les doses ou bien encore ne faire que la moitié des proportions …. Il suffit de trouver le moule qui convient  …. Vous pouvez aussi décorer avec du vermicelle coloré !

Bon appétit et à bientôt

 

Repost 0
Published by Joëlle - dans Desserts
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
  • Contact

    Vos commentaires font vivre ce blog ! N'hésitez pas à me donner vos avis j'ai toujours plaisir à les lire ....

Mais aussi vous pouvez me contacter: jode.gillet@wanadoo.fr

Abonnez-vous, c'est plus simple ! 1 clic sur newsletter,votre adresse mail et vous aurez le privilège d'avoir les recettes sur votre messagerie.

Merci

 

Recherche

Articles Récents

  • CUISSES DE POULET AU VIN BLANC, A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS
    Un plat en sauce comme on les aime, facile à préparer et un plaisir à déguster …. . . Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 oignons 20 cl de crème fraîche entière 300 à 400 G de champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 150 G de lardons...
  • Croustillant aux pommes
    Super recette à réaliser dans le Micro Pro Grill Tupperware … à refaire ! Quantité pour 4 personnes 500 G de pommes 25 ml de rhum ou jus de citron vert 150 G de spéculos 50 G de beurre mou 50 G de sucre cassonade 1 jaune d’œuf . . Epluchez les pommes...
  • SALADE TUNISIENNE
    Cette recette m’a été donnée par une copine dont son mari est tunisien … délicieux et très simple à refaire ! Ingrédients pour ¾ personnes 1 concombre 2 poivrons (vert et jaune par exemple) 3 tomates 1 gros oignon 1 grosse boite de thon au naturel Harissa,...
  • Les cuisses de canard aux navets nouveaux
    Le navet Les navets du jardin Le saviez-vous ? Il est de la même famille que le chou, ce qui est étonnant : l’un a sa pomme au dessus du sol, l’autre semi enterré. Originaire de l’Europe de l’est, il est très connu dans l’ouest de la France. Tout se mange...
  • Flan coco -ananas -Caramel
    Ingrédients 2 poignées de noix de coco en poudre ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) Des morceaux d’ananas frais ou en boite (j’ai mis des tranches entières) Caramel liquide 1 boite de lait concentré sucré et la même quantité de lait...
  • POELEE DE CREVETTES ET SAINT-JACQUES
    Ingrédients pour 2 personnes . 10 crevettes . 6 coquilles Saint-Jacques . 20 cl de crème liquide . 2 échalotes . 2 gousses d’ail . 5 CS de persil frais . Sel, poivre, maïzena . vin blanc . Beurre . Faire dorer les St-Jacques 2 mn dans le beurre et réservez....
  • GATEAU A L’ANANAS
    Une recette très simple et rapide à réaliser Ingrédients pour un moule à manqué 1 boite d’ananas en tranches 4 cuillères à soupe de caramel liquide 100 G de beurre 4 œufs 100 G de farine 1 sachet de levure 100 G de sucre en poudre 1 pincée de sel . Dans...
  • FLAN AUX POIRES ET LAIT CONCENTRE
    Un bon petit dessert à refaire … Ingrédients pour un moule de 20 cm 1 boite de lait concentré sucré 75 G de farine 1 boite de poires au sirop (conserver le jus) 30 G de sucre 2 œufs chocolat noir . . Préchauffez le four à 180° . Disposez les poires dans...
  • LIEU AU PISTOU ET ECRASE DE POMMES DE TERRE
    Une bonne recette facile et rapide à réaliser dans le micro-vap (tupperware) Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn à 900 Watts et 5 mn à 600 Watts Ingrédients pour 4 personnes 750 G de pommes-de-terre à purée 4 filets de lieu (environ 130 G chacun) 50...
  • DAUPHINOIS AU CONFIT DE CANARD ET PATATES DOUCES
    . . . Ingrédients pour 3/4personnes 1 bocal de 2 cuisses de confit de canard 600 G de patates douces 2 gousses d’ail 25 ml de persil haché 125 ml de lait Sel et poivre . Ouvrir le bocal de confit de canard et retirer la graisse, (réservez 50 ml) la peau...