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16 août 2017 3 16 /08 /août /2017 14:58

Super recette à réaliser dans le Micro Pro Grill Tupperware

 … à refaire !

 

 

 

Quantité pour 4 personnes

500 G de pommes

25 ml de rhum ou jus de citron vert

150 G de spéculos

50 G de beurre mou

50 G de sucre cassonade

1 jaune d’œuf

 

.

. Epluchez les pommes à l’aide de l’éplucheur vertical puis coupez-les grossièrement à l’extra chef ou autre robot. Disposez-les dans le Micro Pro Grill avec le rhum ou le jus de citron

. Faites cuire environ 5 mn à 600 watts

. Cassez les biscuits, disposez-les dans l’extra chef et hachez-les grossièrement

. Faites fondre le beurre dans le pichet microcook 1 à 360 watts

. Enlevez la lame de l’extra chef, ajoutez le sucre, le beurre fondu, le jaune d’œuf et mélangez avec la spatule silicone

. Répartissez ce mélange sur les pommes déjà précuites et faites cuire à nouveau 2 à 3 mn à 600 watts

. Se déguste tiède, accompagné d’une glace à la cannelle (ou comme moi à la vanille) ou de la crème fraîche épaisse .

Bon appétit et à bientôt

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14 octobre 2016 5 14 /10 /octobre /2016 13:14

 

Voici une très ancienne recette Tupperware qui m’a été donnée par une hôtesse !

Temps de cuisson : 30 mn TH. 7

Ingrédients

500 G de farine

1 paquet de levure

150 G de sucre en poudre

25 cl de lait

250 G de beurre

1 pincée de sel

2 jaunes d’œufs

1 kg de pommes

 

pluchez les pommes

. Faire fondre le beurre avec le lait et le sel dans le pichet microcook

. Laissez refroidir

. Dans le bol batteur de 3 litres mélangez la farine et la levure à l’aide du fouet plat

. Versez le contenu du pichet sur la farine et mélangez avec la spatule silicone

. Séparez la pâte en deux et étalez la 1ère partie de la pâte dans un moule à manqué en silicone (sinon le beurrer)

 

.

. Ajoutez les pommes coupées en morceaux et saupoudrez avec le sucre en poudre

. Recouvrir avec la 2ème partie de la pâte et badigeonnez avec les 2 jaunes d’œufs à l’aide du pinceau silicone

. Mettre dans un four préchauffé 30 mn TH. 7 ou 210°


 

 

Bon appétit et à bientôt

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13 juin 2016 1 13 /06 /juin /2016 13:27

Le lait concentré:

Très facile à faire si vous avez oublié d'en acheter. Il vous faut pour avoir 500 g seulement du lait (750 g) et du sucre 300g. Temps de cuisson: 1h

Mélangez les 2 ingrédients dans une casserole et portez à ébullition puis baissez à feu doux pendant 1h à petits frémissements en mélangeant de temps en temps. La préparation change de couleur type caramel clair et s'épaissi en refroidissant.

FLAN COCO

.

.

Ingrédients

400 G de lait concentré sucré

40 cl de lait de coco

3 œufs

5 CS de noix de coco

Caramel : 100 G de sucre et 20 G d’eau

FLAN COCO

.

.

. Dans le speedy-chef mettre le lait concentré sucré, le lait de coco et les œufs, mélangez bien, ajoutez la noix de coco, mélangez à nouveau

. Faire un caramel avec le sucre et l’eau

. Le verser dans un moule en silicone et versez la préparation du speedy chef

FLAN COCO

.

.

.

. Enfournez pour 40 mn à 180° ou TH. 6

. Laissez refroidir et au moment de servir, saupoudrez de noix de coco

Bon appétit et à bientôt

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17 janvier 2016 7 17 /01 /janvier /2016 09:43

La clémentine : Ca doit peut-être venir d’un nom propre?

Effectivement, la clémentine vient du nom d’un moine inventeur et chef de culture ayant  comme binôme un botaniste Louis Charles TRABUT en 1892. Ils croissent volontairement un mandarinier avec un bigaradier pense  t’on  pendant des années mais les  analyses de chromosomes prouvent qu’il  s’agissait en réalité d’un hybride entre le mandarinier et l’orange douce. Le botaniste donna donc le nom de clémentine, nom de son inventeur.

La clémentine est principalement cultivée dans les pays méditerranéens sans oublier l’Espagne, la France et notre ile de beauté.

Nous pouvons la consommer, elle est sans pépin !!!!!

Gâteau léger et très simple à réaliser ……..

MOELLEUX A LA CLEMENTINE

Cuisson : 25 mn à 180° ou TH. 6 dans un four préchauffé

Ingrédients

4 œufs

110 G de sucre en poudre

80 G de beurre

130 G de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

2 clémentines + leur zeste

.

MOELLEUX A LA CLEMENTINE

.

.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

. Ajoutez le beurre fondu puis le jus des clémentines et les zestes.

. Ajoutez la farine et la levure chimique.

. Fouettez jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

MOELLEUX A LA CLEMENTINE

.

. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange précédent.

. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone (j’ai utilisé un moule cœur (à l’approche de la Saint-Valentin …)

. Enfournez le moule dans un four bien préchauffé.

. Laissez cuire le gâteau 25 mn à 180°

. Laissez-le refroidir avant de le démouler.

MOELLEUX A LA CLEMENTINE

.

.

Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace au moment de servir et décorer avec des lamelles de clémentines !

Bon appétit et à bientôt

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 09:00
LE GATEAU MIGNONETTE

Ingrédients

4 pommes

2 mignonettes de farine bien pleines

2 mignonettes de sucre

1 mignonette de lait

½ mignonette d’huile

½ sachet de levure

1 pincée de sel

Pour gratiner :

50 G de beurre fondu – 1 mignonette et demi de sucre – 1 œuf – 100 G d’amandes effilées


. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)

LE GATEAU MIGNONETTE

.

.

.

. Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans le Speedy- chef ou dans un saladier en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

. Epluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en quartiers.

LE GATEAU MIGNONETTE

.

. Beurrez un moule ou l’ultra pro 2 litres carré et disposez les pommes puis versez la pâte sur les pommes (il y a en a très peu)

. Faites cuire à 180° pendant 20 mn. Sortez le moule du four et arrosez avec le mélange pour gratiner et parsemez d’amandes effilées puis remettre 15 mn au four à 210° (TH. 6/7)

LE GATEAU MIGNONETTE

.

.

.

. Dégustez tiède et pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille …

Bon appétit et à bientôt

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31 mars 2015 2 31 /03 /mars /2015 09:14
Nid de Pâques

Ingrédients

250 G de farine

250 G de sucre

3 gros œufs ou 4 petits

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

120 G de beurre fondu

120 ml de lait ou 1 yaourt

Nid de Pâques

.

.

.

Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol batteur de 3 litres, versez dans un moule en forme de couronne et mettre au four traditionnel 30 mn sur 5/6 ou 200 °

Démoulez et laissez refroidir.

Le glaçage

Nid de Pâques

.

.

.

.125 G de chocolat noir ou instantané Poulain

100 ml de crème liquide

Amenez le chocolat et la crème à ébullition. Travaillez au fouet sur feu très doux. Laissez refroidir le glaçage et nappez-en le gâteau froid en vous aidant de la spatule en silicone.

Nid de Pâques

.

.

.

.

Pour les gourmands, vous pouvez couper le gâteau en deux (épaisseur bien sûr) pour napper également le milieu.

Décorez des vermicelles de chocolats et d'œufs de Pâques pour former le nid.

Petits nids en chocolat

Nid de Pâques
Ingrédients pour 2 moules à bouchées silicone

75 G de chocolat noir

75 G de beurre

125 G de sucre

2 œufs

75 G de farine ou 150 ml

Décor

200 G de petits œufs de Pâques en sucre (à la liqueur)

100 G de chocolat noir

70 ml de crème liquide entière

Nid de Pâques

Dans le pichet microplus de 1 l, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, 1 mn au micro-ondes à 750 watts

Ajoutez le sucre au chocolat fondu dans le pichet, puis les œufs et la farine en mélangeant à l'aide de fouet souple, entre chaque ingrédient pour obtenir une pâte souple, bien lisse et homogène.

Posez les moules à bouchées silicone (forme couronne sur la grille froide du four)

Répartissez la préparation dans les alvéoles à l'aide la boule décors et laissez cuire 15 mn dans le four préchauffé, thermostat 6/7 ou 200°

Attendez 5 mn avant de démouler

Râpez le chocolat au moulin universel muni de la râpe moyenne

Dans le pichet microplus 1 l, faites chauffer la crème au four à micro-ondes pendant 45 secondes à 750 watts. Ajoutez le chocolat râpé et mélangez à l'aide du fouet souple

Déposez dans chaque petite couronne un peu de chocolat fondu à l'aide de la boule décors et 2 à 3 petits œufs de Pâques selon la taille des œufs.

Mettre au frais.

Bon appétit et à bientôt

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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 15:20
GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE

Envie d’un goûter pas très compliqué et super rapide … ce gâteau est pour vous ! Vous pourrez le déguster avec de la confiture ou de la pâte à tartiner ….

Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn à 180° TH. 6

Ingrédients

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile

1 sachet de sucre vanillé

200 G de farine

150 G de sucre

2 œufs

1 pincée de sel

. Préchauffez votre four 180° TH. 6

Déposez la farine dans un récipient et mélangez-la avec le sucre, la levure et le sucre vanillé.

. Incorporez les œufs et le sel puis délayez la préparation avec l’huile et le lait.

GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE
GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE

. Fouettez vigoureusement le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.

. Laissez reposer quelques instants et c’est prêt !

. Vous n’avez plus qu’à le versez dans un moule et le laisser cuire tranquillement 30 mn à 180° TH. 6

Bon appétit et à bientôt

GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE
GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE
GATEAU NATURE, SIMPLE, FACILE ET RAPIDE
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 06:38
GATEAU A LA MANDARINE

Temps de cuisson : 30 à 40 mn TH. 6

Ingrédients

2 mandarines

2 œufs

200 G de sucre

90 G d’huile

220 G de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

. Mixez les mandarines avec leur peau coupées en morceaux jusqu’à ce que les morceaux soient vraiment comme des zestes

. Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et mixez quelques secondes.

Ajoutez l’huile, mixez

. Ajoutez la farine et la levure, mixez

GATEAU A LA MANDARINE
GATEAU A LA MANDARINE
GATEAU A LA MANDARINE

. Versez dans le moule et enfournez 30 à 40 mn TH. 6

GATEAU A LA MANDARINE
GATEAU A LA MANDARINE

Décor :

. Faire caraméliser 2 clémentines dans du beurre et du sucre

GATEAU A LA MANDARINE
GATEAU A LA MANDARINE
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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 16:42
MON BABA AU RHUM

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients

120 G de farine

50 G de beurre

150 G de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

3 œufs

25 cl d’eau.

25 cl de sirop de sucre de canne

10 cl de rhum

. Faire préchauffer le four TH. 6 (180°)

. Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.

MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM

. Battre les blancs en neige ferme

. Mélangez-les délicatement à la pâte

. Versez la pâte dans un moule en couronne (ou comme moi un moule bavarois)

MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM

. Enfournez et laissez cuire 25 mn puis démoulez aussitôt

. Faire le sirop chaud avec l’eau, le sirop de sucre canne et le rhum et en arroser le baba jusqu’à complète absorbtion

. Servez frais avec des fruits au sirop et/ou de la chantilly

Pour la chantilly : 20 cl de crème liquide entière bien froide et du sucre glace

MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM
MON BABA AU RHUM

Bon appétit et à bientôt

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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 17:47
GATEAU AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CHOCOLAT

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 45 mn à 180° (TH. 6)

Ingrédients pour 6 personnes

1 boite de lait concentré sucré

4 œufs

50 G de beurre fondu

125 G de farine

1 sachet de levure

50 G de pépites de chocolat, si vous êtes gourmands … mettez tout le paquet (100 G) !

. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)

.. Battre les œufs puis la farine, la levure et le lait. . Ajoutez le beurre fondu.
.. Battre les œufs puis la farine, la levure et le lait. . Ajoutez le beurre fondu.
.. Battre les œufs puis la farine, la levure et le lait. . Ajoutez le beurre fondu.

.. Battre les œufs puis la farine, la levure et le lait. . Ajoutez le beurre fondu.

GATEAU AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CHOCOLAT

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.. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

GATEAU AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CHOCOLAT

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. Versez dans un moule beurré s’il n’est pas en silicone

GATEAU AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CHOCOLAT

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. Enfournez 45 mn environ

. Laissez refroidir et mettre au frais  Bon appétit et à bientôt

. Laissez refroidir et mettre au frais Bon appétit et à bientôt

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Published by Joëlle - dans Gâteaux
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  • : Le blog de Joëlle
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  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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