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29 juin 2016 3 29 /06 /juin /2016 06:32
POULET A L’ESPAGNOLE (ultra pro)

Préparation : 40 mn – Cuisson : 1 heure environ en tout

Ingrédients pour l’ultra pro de 3.3 l (j’ai utilisé le 5 litres)

400 ml d’eau

250 G de lardons fumés

250 G de chorizo fort (ou doux)

300 G de riz

500 G de blanc de poulet (j’ai mis 4 cuisses que j’ai coupé en 2)

2 cubes de volaille

3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)

2 oignons – 2 gousses d’ail

5 ml de cumin – 5 ml de paprika - 2 ml de curry – sel et poivre

POULET A L’ESPAGNOLE (ultra pro)

.

.

. Faire chauffer au micro-ondes 400 ml d’eau dans le pichet microcook

. Ajoutez les 2 cubes de volaille

. Hachez les oignons, les poivrons et l’ail dans le turbo max

. Dans le bol batteur 3 l, mélangez les oignons, les poivrons, les lardons, le chorizo, les épices et les blancs de poulet coupé en dés (ou les morceaux de cuisse). Mélangez le tout

POULET A L’ESPAGNOLE (ultra pro)

.

.

.

. Mettre la préparation dans l’ultra pro, ajoutez le riz et mélangez de nouveau.

. Ajoutez l’eau et mélangez encore …

. Fermez l’ultra pro avec le couvercle et enfournez pendant 50 mn environ

Idée de Joëlle : il reste du riz, j’en ai mis dans des petites boites que j’ai congelées et que nous mangerons avec des grillades par exemple !

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11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 16:25

Une excellente recette Tup tirée du livre « Pomme-de-terre et Compagnie » l’irrésistible du mois de Janvier, j’ai essayé et adoré cette recette et je m’empresse de vous la faire partager …

Les patates douces: mais d'où viennent-t'elles ? A découvrir si vous le souhaitez,

Je vous mets le lien:  https://fr.wikipedia.org/wiki/Patate_douce

TAJINE DE PATATES

Préparation : 20 mn

Cuissons : 2 mn à 600 Watts et 1 heure dans le four TH. 7 ou 210°

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

800 G de pommes-de-terre à chair ferme

800 G de patates douces, 1 oignon

30 ml d’huile d’olive – ½ bouquet de coriandre

2 gousses d’ail, 1 cm de gingembre frais

15 ml de cumin – 15 ml de paprika

15 ml de ras-el-hanout, sel et poivre

300 ml d’eau et 400 G de petits pois surgelés

TAJINE DE PATATES

. Faites préchauffer le four en chaleur tournante TH. 7 ou 210°

. Epluchez les pommes-de-terre et les patates douces, rincez-les et coupez-les en morceaux

. Emincez l’oignon, mettez-le dans l’ultra pro 3.5 l, versez 15 ml d’huile d’olive, fermez et faites suer 2 mn à 600 Watts

. Dans l’extra chef, hachez finement la coriandre, les gousses d’ail épluchées et dégermées, le gingembre épluché et coupé en morceaux, les épices, le sel et le poivre. Ajoutez le reste d’huile, l’eau et mixez.

TAJINE DE PATATES

.

. Dans l’ultra pro, ajoutez les pommes-de-terre et les patates douces coupées, les petits pois, versez le mélange de l’extra chef et mélangez à l’aide de la spatule silicone. Couvrez et faites cuire 1 heure dans le four en mélangeant à mi-cuisson.

J’ai servi cette recette avec des magrets de canard grillés mais vous pouvez également la servir avec de l’épaule d’agneau, du poulet, etc …

Bon appétit et à bientôt

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  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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