Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 février 2015 2 10 /02 /février /2015 09:29

Une recette simple et pas du tout compliquée à réaliser dans le micro-minute … à refaire !!!

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes

650 G de pommes-de-terre

900 G de céleri rave (j’en ai mis 450 G épluchés)

150 ml de lait entier

Poivre et sel

4 pavés de saumon de 125 G chacun (sans peau ni arêtes)

Saumon et écrasé de céléri

.

. Epluchez et lavez les pommes-de-terre et le céleri.

. Coupez en morceaux.

. Mettez-les dans le micro-minute, ajoutez le lait et poivrez.

. Fermez et faites cuire 15 mn à 900 Watts.

. Laissez reposer 10 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

Saumon et écrasé de céléri

.

.

.

.

.

. Ouvrez, salez et écrasez les légumes à l’aide du presse-purée.

Saumon et écrasé de céléri

.

.

.

.

. Posez les pavés de saumon coupés en deux sur la purée.

. Fermez et faites cuire 5 mn à 900 Watts.

Saumon et écrasé de céléri

.

.

.

.

. Laissez reposer 5 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende !

Bon appétit et à bientôt

Repost 0
7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 14:31

Quantité pour 3 personnes

3 pavés de saumon

Pommes-de-terre

50 G de beurre

2 échalotes

Persil plat

3 cl de vinaigre balsamique

Fleur de sel

10 cl d’huile d’olive

Sel et poivre

1 gousse d’ail

1 branche de thym

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

. Epluchez les échalotes et les ciseler finement.

. Effeuillez et concassez le persil

. Taillez les pommes-de terre en tranches de 5 mm d’épaisseur (environ)

. Versez les échalotes dans une petite casserole, ajoutez le vinaigre balsamique et 10 cl d’eau. Laissez les échalotes cuire jusqu’à complète évaporation du liquide pour les confire.

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

Laissez les échalotes cuire jusqu’à complète évaporation du liquide pour les confire.

. Ajoutez ensuite 6 cl d’huile d’olive pour réaliser une vinaigrette.

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

. Versez les pommes-de-terre dans un grand volume d’eau froide salée et portez à ébullition, puis salez au gros sel et laissez cuire durant 5 mn.

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, déposez les filets de saumon côté peau, les saler et les poivrer, puis les laisser cuire à feu doux environ 8 mn. Egouttez les pommes-de-terre puis les faire sauter dans une poêle chaude avec le beurre environ 8 mn

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

Dans la poêle du saumon, ajoutez l’ail, le thym et le laurier, puis couvrir avec une feuille d’aluminium et finir la cuisson pendant 3 mn.

. En fin de cuisson des pommes-de-terre ajoutez le persil.

On mange quoi demain ? PAVES DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE SAUTEES AU PERSIL

. Disposez harmonieusement les pommes-de-terre dans les assiettes, ajoutez les pavés de saumon et parsemez le tout d’échalotes confites.

Repost 0
Published by Joëlle - dans Poissons
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
  • Contact

    Vos commentaires font vivre ce blog ! N'hésitez pas à me donner vos avis j'ai toujours plaisir à les lire ....

Mais aussi vous pouvez me contacter: jode.gillet@wanadoo.fr

Abonnez-vous, c'est plus simple ! 1 clic sur newsletter,votre adresse mail et vous aurez le privilège d'avoir les recettes sur votre messagerie.

Merci

 

Recherche

Articles Récents

  • Croustillant aux pommes
    Super recette à réaliser dans le Micro Pro Grill Tupperware … à refaire ! Quantité pour 4 personnes 500 G de pommes 25 ml de rhum ou jus de citron vert 150 G de spéculos 50 G de beurre mou 50 G de sucre cassonade 1 jaune d’œuf . . Epluchez les pommes...
  • SALADE TUNISIENNE
    Cette recette m’a été donnée par une copine dont son mari est tunisien … délicieux et très simple à refaire ! Ingrédients pour ¾ personnes 1 concombre 2 poivrons (vert et jaune par exemple) 3 tomates 1 gros oignon 1 grosse boite de thon au naturel Harissa,...
  • Les cuisses de canard aux navets nouveaux
    Le navet Les navets du jardin Le saviez-vous ? Il est de la même famille que le chou, ce qui est étonnant : l’un a sa pomme au dessus du sol, l’autre semi enterré. Originaire de l’Europe de l’est, il est très connu dans l’ouest de la France. Tout se mange...
  • Flan coco -ananas -Caramel
    Ingrédients 2 poignées de noix de coco en poudre ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) Des morceaux d’ananas frais ou en boite (j’ai mis des tranches entières) Caramel liquide 1 boite de lait concentré sucré et la même quantité de lait...
  • POELEE DE CREVETTES ET SAINT-JACQUES
    Ingrédients pour 2 personnes . 10 crevettes . 6 coquilles Saint-Jacques . 20 cl de crème liquide . 2 échalotes . 2 gousses d’ail . 5 CS de persil frais . Sel, poivre, maïzena . vin blanc . Beurre . Faire dorer les St-Jacques 2 mn dans le beurre et réservez....
  • GATEAU A L’ANANAS
    Une recette très simple et rapide à réaliser Ingrédients pour un moule à manqué 1 boite d’ananas en tranches 4 cuillères à soupe de caramel liquide 100 G de beurre 4 œufs 100 G de farine 1 sachet de levure 100 G de sucre en poudre 1 pincée de sel . Dans...
  • FLAN AUX POIRES ET LAIT CONCENTRE
    Un bon petit dessert à refaire … Ingrédients pour un moule de 20 cm 1 boite de lait concentré sucré 75 G de farine 1 boite de poires au sirop (conserver le jus) 30 G de sucre 2 œufs chocolat noir . . Préchauffez le four à 180° . Disposez les poires dans...
  • LIEU AU PISTOU ET ECRASE DE POMMES DE TERRE
    Une bonne recette facile et rapide à réaliser dans le micro-vap (tupperware) Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn à 900 Watts et 5 mn à 600 Watts Ingrédients pour 4 personnes 750 G de pommes-de-terre à purée 4 filets de lieu (environ 130 G chacun) 50...
  • DAUPHINOIS AU CONFIT DE CANARD ET PATATES DOUCES
    . . . Ingrédients pour 3/4personnes 1 bocal de 2 cuisses de confit de canard 600 G de patates douces 2 gousses d’ail 25 ml de persil haché 125 ml de lait Sel et poivre . Ouvrir le bocal de confit de canard et retirer la graisse, (réservez 50 ml) la peau...
  • SAUTE DE PORC RAPIDE
    Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4/5 personnes 750 G de sauté de porc 100 G de lardons 80 G de chorizo fort 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de fond de veau 2 oignons 2 gousses d’ail...