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16 novembre 2015 1 16 /11 /novembre /2015 16:43

Une recette facile et délicieuse … à refaire !

SAUTE DE PORC, SAUCE TOMATE ET POMMES-DE-TERRE

Ingrédients pour 2/3 personnes

500 G de sauté de porc

1 boite de pulpe de tomate

2 oignons

40 cl de fond de veau

6 pommes-de-terre

1 branche de thym

Huile d’olive

Sel et poivre

SAUTE DE PORC, SAUCE TOMATE ET POMMES-DE-TERRE

.

.

. Coupez la viande en gros cubes

. Epluchez et émincez les oignons, les faire revenir à l’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes.

. Pendant ce temps, épluchez les pommes-de-terre et les faire cuire dans l’eau environ ½ heure

. Ajoutez les cubes de viande et les faire dorer sur les 2 côtés

. Couvrir du fond de veau

SAUTE DE PORC, SAUCE TOMATE ET POMMES-DE-TERRE

.

.

Bien mélanger et laisser cuire 30 mn

. Rajoutez les pommes-de-terre, la pulpe de tomate et la branche de thym.

. Salez et poivrez modérément

. Laissez cuire encore 30 à 40 mn en mélangeant de temps en temps.

. Vérifiez l’assaisonnement et servez.

Idée de Joëlle : j’ai rajouté la pulpe de tomates fraîche de ma recette de la veille (cailles aux saveurs d’automne) c’était extra !

Bon appétit et à bientôt

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 06:19

 

Une délicieuse recette rapide et facile

 

PAUPIETTES DE PORC EN SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Préparation : 15 mn – Cuisson 20/25 mn

Quantité pour 2/3 personnes

3 paupiettes

1 petit oignon

10 cl de crème fraiche liquide

75 G de lardons fumés

1 boite de 230 G de champignons de Paris

½ cuillère à café de fond de veau ou de volaille

Herbes de Provence

½ verre d’eau

Sel et poivre

PAUPIETTES DE PORC EN SAUCE AUX CHAMPIGNONS

.

.

.. Dans une sauteuse faire revenir l’oignon avec les lardons

. Quand les oignons sont dorés, rajoutez-y les paupiettes et l’eau, laissez cuire 10 mn environ

Rajoutez ensuite le fond de viande, les champignons et les herbes de Provence.

PAUPIETTES DE PORC EN SAUCE AUX CHAMPIGNONS

.

. Rajoutez ensuite le fond de viande, les champignons et les herbes de Provence.

. Remuez bien et laissez cuire 5 mn

. Mettre la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter pour que la sauce s’épaississe un peu.

Bon appétit et à bientôt

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  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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