Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients

120 G de farine

50 G de beurre

150 G de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

3 œufs

25 cl d’eau.

25 cl de sirop de sucre de canne

10 cl de rhum

. Faire préchauffer le four TH. 6 (180°)

. Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.

. Battre les blancs en neige ferme

. Mélangez-les délicatement à la pâte

. Versez la pâte dans un moule en couronne (ou comme moi un moule bavarois)

. Enfournez et laissez cuire 25 mn puis démoulez aussitôt

. Faire le sirop chaud avec l’eau, le sirop de sucre canne et le rhum et en arroser le baba jusqu’à complète absorbtion

. Servez frais avec des fruits au sirop et/ou de la chantilly

Pour la chantilly : 20 cl de crème liquide entière bien froide et du sucre glace

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes

650 G de pommes-de-terre

900 G de céleri rave (j’en ai mis 450 G épluchés)

150 ml de lait entier

Poivre et sel

4 pavés de saumon de 125 G chacun (sans peau ni arêtes)

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. Epluchez et lavez les pommes-de-terre et le céleri.

. Coupez en morceaux.

. Mettez-les dans le micro-minute, ajoutez le lait et poivrez.

. Fermez et faites cuire 15 mn à 900 Watts.

. Laissez reposer 10 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

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. Ouvrez, salez et écrasez les légumes à l’aide du presse-purée.

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. Posez les pavés de saumon coupés en deux sur la purée.

. Fermez et faites cuire 5 mn à 900 Watts.

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. Laissez reposer 5 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende !

Bon appétit et à bientôt

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Un nouveau produit (cocotte minute cuisson au micro-ondes qui nous fait gagner du temps !) Une bonne blanquette très vite réalisée et délicieuse … à refaire !

BLANQUETTE DE VEAU

(Cuisson dans le micro-minute Tupperware)

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn à 900 Watts – Repos 20 mn

. Servez avec du riz.

. Vous pouvez remplacer le veau par 700 G de joues de porc coupées en deux !

Ingrédients pour 4 personnes

700 G de veau à blanquette

50 ml de farine ou 25 G

200 G de carottes

6 bulbes d’oignons nouveaux ou un gros oignon coupé en morceaux

250 G de champignons de Paris

1 cube de bouillon de bœuf dégraissé

20 cl de vin blanc sec

10 cl d’eau

10 cl de crème épaisse

Sel et poivre à volonté

. Dégraissez le veau et coupez-le en morceaux réguliers. Lavez et épluchez les légumes

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. Dans le micro-minute, mélangez le veau avec la farine à l’aide de la spatule silicone pour que les morceaux soient bien enrobés.

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Ajoutez les carottes coupées en dés ou en rondelles, les oignons nouveaux entiers et coupés en 2, les champignons coupés en quartiers et le cube de bouillon émietté. Arrosez avec le vin blanc et l’eau sans mélanger.

. Faites cuire 27 mn à 900 Watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

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Ouvrez, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Fermez et faites cuire 3 mn à 900 Watts et laissez reposer 5 mn.

Bon appétit et à bientôt

Des questions ? Je suis là pour y répondre !

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Servez avec du riz.

. Vous pouvez remplacer le veau par 700 G de joues de porc coupées en deux !

Une très bonne recette pour l’apéro ou encore en entrée (ancienne recette Tup)

Ingrédients pour 2 saucissons

400 G de thon net égouttés

3 cuillères à soupes bombées de chapelure

3 œufs entiers battus

Sel, poivre, 1 gousse d’ail, persil haché

. Travaillez tous les ingrédients à la fourchette dans un saladier

. Mixez 3 biscottes (au turbo tup) pour obtenir de la chapelure fine ainsi qu’une gousse d’ail et du persil.

. Battre les œufs

. Ajoutez les biscottes, la chapelure, le persil, l’ail et les œufs avec le thon

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. Etalez sur un film alimentaire et mettez en forme de saucisson (bien serrer le film au moins 2 fois)

Faites pocher 5 mn à l’eau bouillante

. Egouttez et laissez refroidir une nuit ou une journée

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Coupez en tranches fines

. Servir à l’apéro avec des olives et des tomates cerises ou en entrée avec une mayonnaise !