Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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Un nouveau produit (cocotte minute cuisson au micro-ondes qui nous fait gagner du temps !) Une bonne blanquette très vite réalisée et délicieuse … à refaire !
BLANQUETTE DE VEAU
(Cuisson dans le micro-minute Tupperware)
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn à 900 Watts – Repos 20 mn
. Servez avec du riz.
. Vous pouvez remplacer le veau par 700 G de joues de porc coupées en deux !
Ingrédients pour 4 personnes
700 G de veau à blanquette
50 ml de farine ou 25 G
200 G de carottes
6 bulbes d’oignons nouveaux ou un gros oignon coupé en morceaux
250 G de champignons de Paris
1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
20 cl de vin blanc sec
10 cl d’eau
10 cl de crème épaisse
Sel et poivre à volonté
. Dégraissez le veau et coupez-le en morceaux réguliers. Lavez et épluchez les légumes
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. Dans le micro-minute, mélangez le veau avec la farine à l’aide de la spatule silicone pour que les morceaux soient bien enrobés.
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Ajoutez les carottes coupées en dés ou en rondelles, les oignons nouveaux entiers et coupés en 2, les champignons coupés en quartiers et le cube de bouillon émietté. Arrosez avec le vin blanc et l’eau sans mélanger.
. Faites cuire 27 mn à 900 Watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.
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Ouvrez, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Fermez et faites cuire 3 mn à 900 Watts et laissez reposer 5 mn.
Des questions ? Je suis là pour y répondre !
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Servez avec du riz.
. Vous pouvez remplacer le veau par 700 G de joues de porc coupées en deux !
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