Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
Une très bonne recette facile pour un soir …
Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes
400 G de tagliatelles
150 G de saumon fumé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
250 ml de crème fraiche
1 cc de moutarde forte
¼ de tasse de ciboulette
Sel et poivre
1 citron pressé ou jus de citron
2 cuillères à soupe de parmesan
. Faire cuire les tagliatelles
. Dans une poêle faire revenir l’ail dans l’huile d’olive pendant 30 secondes à feu doux
. Versez la crème, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
. Ajoutez le saumon fumé (découpé en petits morceaux), le jus de citron et mélanger. Faire chauffer à feu doux
. Saupoudrez de parmesan et de ciboulette et servir avec les tagliatelles.
A savoir : Je n’ai pas mis de parmesan mais du gruyère râpé … pour moi seulement !
Bon appétit et à bientôt
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