Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
Un super petit dessert à refaire …
Ingrédients pour 4 personnes
250 G de fromage blanc
3 œufs
2 citrons jaunes
100 G de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
Sel
. Faire ramollir les feuilles de gélatine 20 mn dans l’eau
. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Réservez.
. Mélangez les 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
. Ajoutez le fromage blanc.. Faire fondre à feu doux les feuilles de gélatine avec le jus des 2 citrons et le zeste de citron.
.
Ajoutez le mélange citron-feuilles de gélatine au mélange œufs-sucre-fromage blanc.
. Incorporez les blancs en neige.
. Mettre dans des coupes et laissez au réfrigérateur pendant 6 heures.
Bon appétit et à bientôt
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