. Disposez les poires dans un moule en silicone et donnez 3 petits coups de couteaux dans les poires pour les inciser
. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez la farine, mélangez puis verser le lait concentré et le jus de poire, bien mélanger pour avoir une pâte liquide
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. Versez cette préparation sur les poires, parsemez de copeaux de chocolat (réalisés avec un éplucheur) puis enfourner entre 40 et 45 mn
. Attendre qu’il soit bien froid pour le démouler …
Temps de cuisson : 10 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante TH. 6 ou 180°
+ 5 mn au micro-ondes à 600 watts et 2 mn 30 à 360 watts
Biscuit cuiller
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
75 G de sucre ou 75 ml
100 G de farine
Crème chocolat passion
200 ml de jus de fruits de la passion
350 G de chocolat au lait
70 G de beurre à température ambiante
Sirop
50 ml d’eau
50 G de sucre ou 50 ml
50 ml de jus de fruits de la passion
Nappage chocolat
100 G de chocolat noir
25 à 30 ml de lait à température ambiante
Décor (facultatif)
Macarons, décors en sucre …
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Biscuit : Montez les blancs en neige avec 25 ml de sucre puis ajoutez le reste de sucre et finissez de fouettez. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez vivement pour bien les intégrer. Mettez cette mousse dans le bol batteur 3 litres et ajoutez la farine en plusieurs fois en mélangeant délicatement pour obtenir une préparation bien mousseuse et homogène. Etalez sur la feuille à rebords et faites cuire 10 mn à 180° TH.6. Démoulez immédiatement sur un torchon propre, humide, roulez le biscuit et laissez-le tiédir dans la feuille à rebords.
Crème chocolat passion : chauffez le jus de fruits de la passion 2 mn à 600 watts et, tout en mélangeant, versez-le sur le chocolat râpé. Lorsque la préparation est bien homogène, ajoutez le beurre coupé en morceaux, laissez-le fondre avant de mélanger pour obtenir une texture homogène.
Sirop : Chauffez l’eau et le sucre 3 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Laissez refroidir et ajoutez le jus de fruits.
Etalez uniformément la garniture sur le biscuit. Roulez la bûche, imbibez-la avec le sirop et nappez-la avec le nappage chocolat.
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Nappage : Chauffez le chocolat en morceaux 2 mn 30 à 360 Watts et laissez reposer 2 mn avant de mélanger en versant le lait pour obtenir une consistance homogène.
Nappez la bûche, décorez et mettez 2 heures au réfrigérateur.
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Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
Ingrédients pour 4 personnes 400 Grs de filets de poulet ou 4 pilons et 4 hauts de cuisses (j’en ai mis un peu plus) 1 gros oignon 3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge) 1 cube de bouillon de volaille 100 ml d’huile d’olive 25 ml de curry 1 boite d’ananas...
Me voici revenue vous passez une bonne petite recette que j’ai faite hier soir … c’est la pleine saison des courgettes … il y en a plein dans les jardins !!!! Ingrédients pour 6 personnes 4 courgettes ou 750 G 2 œufs 100 G de lait 70 G de farine 20 G...
Un super petit dessert à refaire … Ingrédients pour 4 personnes 250 G de fromage blanc 3 œufs 2 citrons jaunes 100 G de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine Sel . Faire ramollir les feuilles de gélatine 20 mn dans l’eau . Pendant ce temps, séparez les...
Préparation : 10 mn – Cuisson MO : 14 mn à 900 watts Ingrédients pour 2 personnes 20 G de miel 25 G de beurre mou 5 ml de rhum 3 tranches d’ananas sans peau 40 G de noix de coco en poudre Glace vanille ou noix de coco
. Dans un petit ravier mélangez le...
Encore une excellente recette Tup à réaliser dans le micro-pro-grill Préparation : 15 mn – 14 mn MO à 900 Watts – Repos 5 mn Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 poivron rouge 1 courgette (200 G environ) 2 petits oignons (ou oignons nouveaux) 30 ml d’huile...
Une excellente recette Tupperware à réaliser dans un nouveau produit LE MICRO PRO GRILL Préparation : 5 mn – Marinade : 15 mn – Micro-ondes : 6 mn à 900 Watts position haute Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux pavés de cabillaud (dos) Sel et poivre Marinade...
Une succulente recette faite vendredi dernier à un atelier Tupperware … à faire et à refaire !!! Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn TH. 6 ou 180° - Temps de repos : 10 mn Ingrédients pour 8 personnes 110 G de beurre très mou 30 G de noix de coco en...
Une petite explication pour la photo n° 3 : c'est de la faute du téléphone, il n'est pas tombé dessus mais seulement que le temps de cuisson est très court et que quelquefois le téléphone est très long.... donc ce n'est plus un biscuit mais un tricuit...
Préparation : 30 mn – Cuisson : environ 8 mn TH.6/7 ou 200° Une recette Tupperware pour Noël ! (Le découpoir bonhomme est offert tout le mois de décembre si vous assistez à un atelier ou si vous faites une commande) Ingrédients pour 12 à 14 biscuits 300...