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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 10:06

Une très bonne recette réalisée avec ce que j’avais dans mon frigo  … à refaire !

.

.

Préparation : 15 mn – Cuisson : 1 H 45 TH. 7 ou 200°

Ingrédients pour 3 personnes

600 G de joues de porc

1 oignon

4/5 tomates suivant la grosseur

25 ml de moutarde

25 ml de concentré de tomates

1 petite boite de champignons émincés

Sel et poivre de Cayenne

150 ml de vin blanc sec

 

JOUES DE PORC A MA FACON

. Dans l’ultra pro de 2 litres, disposez les joues de porc, la moutarde, les oignons émincés, les champignons,  le concentré de tomates et les tomates coupées en morceaux ! Bien mélanger avec une cuillère afin de bien enrober la viande puis verser le vin blanc !

. Enfournez 1 H 45 couvert dans le four préchauffé TH.7 ou 200°

. Servir avec du riz …

Bon appétit et à bientôt

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22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 10:45

Il n'y a pas grand chose à dire sur les joues de porc sauf que les recettes sont par dizaines, c'est un morceau tendre, qui a eu du mal à percer au niveau commercial. Dans le cochon, tout est bon !

JOUES DE PORC AUX 2 TOMATES

Préparation : 15 mn – Cuisson à 900 Watts : 30 mn + 15 mn de repos

Ingrédients pour 4 personnes

75 G de tomates séchées à l’huile

800 G de joues de porc

50 ml de farine

1 oignon (150 G)

2 gousses d’ail

1 cube de bouillon dégraissé

1 boite (400 G) de pulpe de tomates en dés

Sel et poivre

100 ml de vin blanc

100 ml d’eau

JOUES DE PORC AUX 2 TOMATES

.

. Egouttez soigneusement les tomates séchées sur du papier absorbant pour retirer le maximum d’huile, puis coupez-les en 2.

. Coupez les joues de porc en deux et mélangez-les avec la farine dans le bol batteur d’1.5 litre.

. Epluchez l’oignon et l’ail et hachez-les au turbo max

. Dans le micro minute, disposez dans l’ordre et sans mélanger le contenu du turbomax, les tomates séchées, le contenu du bol batteur, le bouillon émietté, la pulpe de tomates, le sel, le poivre, le vin blanc et l’eau.

JOUES DE PORC AUX 2 TOMATES

. Fermez et faites cuire 30 mn à 900 Watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

. Servez avec une purée de pommes-de-terre maison

Idée de Joëlle : A la fin de la cuisson vous pouvez ajouter une petite boite de champignons et réchauffer au micro-ondes quelques minutes …

Vous avez aussi:

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-demain-mijotee-de-joues-de-porc-115543749.html

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-demain-117462604.html

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-deman-joues-de-porc-au-muscadet-118100596.html

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/2016/01/joues-de-porc-facon-blanquette.html

Bon appétit et à bientôt

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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 07:57

Recette à réaliser dans le micro-minute de Tupperware ! Délicieux et très fin … à refaire !

JOUES DE PORC FACON BLANQUETTE

Préparation : 20 mn – Cuisson à 900 watts – Repos : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes

700 G de joues de porc

25 G de farine ou 50 ml

200 G de carottes

1 ou 2 oignon (suivant la grosseur)

250 G de champignons de Paris

1 cube de bouillon de bœuf dégraissé

200 ml de vin blanc

100 ml d’eau

100 G de crème épaisse entière

Sel et poivre à volonté

JOUES DE PORC FACON BLANQUETTE

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. Coupez les joues de porc en 2

. Lavez et épluchez les légumes

. Dans le micro-minute, mélangez les joues de porc avec la farine à l’aide de la spatule silicone pour que les morceaux soient bien enrobées.

. Ajoutez les carottes coupées en dés ou en rondelles, les oignons émincés, les champignons de Paris coupés en quartiers et le cube de bouillon émietté.

. Arrosez avec le vin blanc et l’eau sans mélanger.

JOUES DE PORC FACON BLANQUETTE

. Faites cuire 27 mn à 900 watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

. Ouvrez, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélange.

. Fermez et faites cuire 3 mn à 900 watts et laissez repose 5 mn

. Servir avec du riz ou des pommes-de-terre épluchées cuites à l’eau ! Un régal !!!

Vous avez aussi:

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-deman-joues-de-porc-au-muscadet-118100596.html

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-demain-117462604.html

http://www.bonnesrecettesdejoelle.com/article-on-mange-quoi-demain-mijotee-de-joues-de-porc-115543749.html

Bon appétit et à bientôt

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  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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