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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 08:27

Un bon petit dessert à refaire …

Ingrédients pour un moule de 20 cm

1 boite de lait concentré sucré

75 G de farine

1 boite de poires au sirop (conserver le jus)

30 G de sucre

2 œufs

chocolat noir


 

.

. Préchauffez le four à 180°

. Disposez les poires dans un moule en silicone et donnez 3 petits coups de couteaux dans les poires pour les inciser

. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez la farine, mélangez puis verser le lait concentré et le jus de poire, bien mélanger pour avoir une pâte liquide

.

.

. Versez cette préparation sur les poires, parsemez de copeaux de chocolat (réalisés avec un éplucheur) puis enfourner entre 40 et 45 mn

. Attendre qu’il soit bien froid pour le démouler …

Bon appétit et à bientôt

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3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 10:09

Meilleurs voeux à toutes et à tous

.

.

Ingrédients pour 10 personnes

2 pâtes feuilletées Herta

1 grosse boite de poires au sirop

3 tranches de pain d’épices

100 G de beurre

80 G de sucre en poudre

1 œuf + 1 jaune

50 G de poudre d’amandes

3 cuillères à soupe d’eau

 

. Préchauffez votre four à 220° (TH. 7/8)

.

. Egouttez et coupez les poires en lamelles

. Dans une assiette creuse, arrosez les tranches de pain d’épices d’eau et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une crème.

. Mélangez le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez la poudre d’amandes et la crème de pain d’épices. Ajoutez l’œuf et mélanger bien.

. Déroulez une pâte et étalez la crème au pain d’épices jusqu’à 2 cm de bord. Disposez dessus les lamelles de poires. Déposez la fève.

. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée. Soudez les deux parties en pressant tout le tour avec vos doigts puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant pour le fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dentes d’une fourchette.

. Enfournez pour 35 mn TH. 7/8 ou 220°

Bon appétit et à bientôt

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10 mars 2015 2 10 /03 /mars /2015 09:02
MOELLEUX AUX POIRES

Une recette récupérée sur « Les Foodies » que j’ai adapté à mes Tupperware afin de la réaliser dans mes ateliers car je la trouve excellente … on dirait un gâteau de Savoie aux poires ! Un régal !!!

MOELLEUX AUX POIRES

Ingrédients

80 G de beurre ramolli

1 grosse boite de poires au sirop (ou 4/5 fraiches)

4 œufs

70 G de sucre

160 G de farine

1 pincée de sel

. Préchauffez le four à 180° TH. 6

. Egouttez les poires et les couper en petits morceaux (en réserver 2)

. Fouettez les jaunes, le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet mélangeur jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES

. Incorporez la farine et les petits morceaux de poires.

. Montez les blancs en neige avec le sel à l’aide du speedy-chef et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.

MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES

. Versez la préparation dans un moule en silicone (sinon le beurrer)

. Coupez les 2 poires restantes en morceaux et bien les enfoncer dans la pâte.

MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES

. Enfournez pour 45 mn à 180° TH. 6

Idée de Joëlle : à la sortie du four j’ai rajouté 1 belle cuillère à soupe de noix de coco !

MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES
MOELLEUX AUX POIRES

Bon appétit et à bientôt

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  • : Le blog de Joëlle
  • Le blog de Joëlle
  • : Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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