Une délicieuse recette à faire et à refaire un soir avec une bonne salade
Ingrédients
1 pâte brisée
2 filets de saumon frais
Quelques St-Jacques (8 pêchées par Denis)
4 œufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre
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. Déroulez la pâte brisée, déposez-la dans votre moule, piquez le fond et déposez des légumes secs ou des perles de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 mn
. Pendant ce temps, découpez le saumon en tranche pas trop épaisses.
. Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, le lait, la ciboulette ciselée, salez et poivrez
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. Lorsque la pâte est précuite, déposez les tranches de saumon pour recouvrir le fond puis le mélange du saladier.
.Mettre les St-Jacques environ 8 mn avant la fin de la cuisson sinon elles seraient caoutchouteuses (trop cuites) !
Cuire ¾ d’heure à 200° dans un four préchauffé et servez avec une salade !
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Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
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