POULET TERRE/MER

Cuisson dans l’ultra pro:

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1 H 15 à 200/220° TH. 7

Ingrédients pour 4 personnes

2 gousses d’ail

8/10 gambas surgelées

10/12 hauts de cuisses de poulet

1 boite de bisque de homard (environ 300 G)

25 ml de Cognac

200 ml de coulis de tomates

2 ml de paprika

50 ml de vin blanc

Sel et poivre à volonté

.Décortiquez les gambas en laissant les têtes ( elles donnent du goût)

. Epluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail à l’aide du turbo tup

. Dans l’ultra pro 3.5 l, disposez les crevettes puis le poulet en orientant les os vers le centre.

. Dans le bol batteur 1.5 l, mélangez à l’aide du fouet mélangeur, l’ai haché, la bisque, le Cognac, le coulis de tomates, le paprika et le vin blanc. Salez et poivrez et versez ce mélange dans le micro-minute.

.

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. Posez le couvercle et faites cuire 1 H 15 minimum dans un four préchauffé

. Retirez les cuisses de poulet et les crevettes de la sauce. Mélangez la sauce à l’aide du fouet pour la rendre homogène.

. Servez le poulet aux crevettes nappées de sauce avec des tagliatelles ou du riz.

Cuisson dans le micro-minute : 25 mn à 900 Watts – Repos 15 mn

Bon appétit et à bientôt

Comments

[Francine]

Ah d'accord j'ai bien compris cette recette me plait bien et j'aime bien le micro minute bises

[Francine]

Je ne comprends pas la cuisson, 1 h 15 dans le four préchauffé et à la fin encore 25 mn à 900 watths dans le micro ondes ? c'est pas un peu trop - je ne pensais pas que le micro minute allait dans le four traditionnel - Joelle éclaire moi

[Joëlle]

Bonjour Francine, j'ai fait cette recette dans l'ultra pro chez une hôtesse qui n'aime pas cuisiner dans le micro-ondes donc c'est 1 H 15 (voir 1 H 30) j'ai noté à la fin 25 mn à 900 watts si on le fait dans le micro-minute ... Bises

[marie christine]

il y a bien longtemps que je n'ai pas utiliser de bisque,alors ce sera une autre façon de cuisiner le poulet

merci