SAUTE DE PORC RAPIDE

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 2 heures

Ingrédients pour 4/5 personnes

750 G de sauté de porc

100 G de lardons

80 G de chorizo fort

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à soupe de fond de veau

2 oignons

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

. Epluchez l’ail et les oignons et mixer.

. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.

. Ajoutez les morceaux de porc et les lardons

. Lorsque le mélange est coloré, ajoutez le concentré de tomates, le fond de veau, le chorizo coupé en petits dés et recouvrir d’eau. Salez et poivrez très légèrement.

. Cuire à feu doux pendant 1 H 30, remuer de temps en temps.

J’ai servi cette excellente recette avec des pennes mais vous pouvez mettre des pommes de terre épluchées cuites à l’eau …

Idée de Joëlle : Les plats mijotés sont meilleurs réchauffés, si vous pouvez faites cette recette la veille …

Bon appétit et à bientôt

Comments

[Annick]

ta recette est delicieuse et pour 120 personnes facile à préparer d'avance et à réchauffer quand on n'est pas experte en cuisine comme moi . J'ai mis des mirabelles à la place du chorizo ...

[annick]

bon anniversaire Joelle , bises . Jacques et Annick