Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 mn à 600 Watts – Repos : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes
1 échalote
3 oranges non traitées
200 ml d’eau
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
25 ml de maïzena
1 ml de cumin
2 ml de coriandre moulu
1 ml de cannelle
Sel et poivre à volonté
4 cuisses de pintade
100 ml de raisins secs
. Avec le turbo-tup, hachez l’échalote épluchée.
. Avec le set-en-un, zestez une orange et pressez le jus des 3 oranges.
. Dans le shaker 600 m, mélangez vivement le zeste, le jus des oranges, l’eau, le cube de bouillon émietté, la maïzena, les épices, le sel et le poivre.
. Dans le micro-minute, déposez les cuisses de pintade, les raisins secs et versez le contenu du shaker.
. Fermez et faites cuire 25 mn à 600 Watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.
. Servez avec des tagliatelles ou du riz et décorez avec de fines lanières de zeste d’orange.
Bon appétit et à bientôt
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